Vino Artigianale

vino artigianale

Premiato

premiato

BIO

biologico

Calabria passito IGT Collimarini di Poderi Marini


18,90 €
Tasse incluse

Azienda: Poderi Marini
Provenienza: S. D. Corone
Annata:

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Scheda tecnica del vino
Tipologia: Vino dolce
Denominazione: Calabria IGT
Provenienza: San Demetrio Corone (CS)
Produttore: Poderi Marini
Vitigni: malvasia in prevalenza e sauvignon blanc (appassimento in vigna)
Formato: 50 cl.
Alcool: 14,5%
Annata:
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati
Affinamento: in legno di rovere sulle fecce nobili per 18/24 mesi e poi bottiglia
Struttura: di ottima struttura
Contiene solfiti

La descrizione del sommelier
Questo vino è uno degli esempi chiari di come la Calabria possa esprimersi senza timore non solo attraverso i propri vitigni ma anche con vitigni internazionali. Oro luminoso. Oltre ad una aromaticità davvero complessa e fine di frutta e fiori, esibisce ricordi di macchia mediterranea, erbette aromatiche e mentolo. Nitidi i sentori di caramella al miele, pesca disidratata, fico secco bianco, agrumi canditi. In bocca è un esplosione si retrogusti olfattivi, inizialmente dolce e morbido, dalle retrovia arriva poi decisa una spada di freschezza e sapidità che riporta l'equilibrio e invita a bere! Chiude lungo su note di frutta secca e disidratata, fiori di camomilla e salsedine.


Consigli del sommelier
Da abbinare a dessert, piccola pasticceria, crostate, anche se secondo me da il meglio di se con formaggi di media stagionatura, dalla tendenza dolce e poco muffati.

Pronto da bere subito, ma se riposa in bottiglia saprà sorprenderti ancora di piu.
Temperatura di servizio consigliata: 10/12
Bicchiere consigliato: calice con apertura ampia
Idea regalo: ottimo per chi ama bere vini passiti freschi, non stucchevoli, sui formaggi. Un vino dolce capace di sorprendere appassionati del settore per la sua unicità.


L'azienda

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Poderi Marini
CBG952

Scheda tecnica

SELEZIONE
Biologico
Consigliato dal Sommelier
Premiato
Vino Artigianale
FAMIGLIA
Vini passiti Calabria
PRODUTTORE
Poderi Marini
MOMENTO IDEALE
degustazione tecnica
dopo cena
romantico
ABBINAMENTO
fichi secchi di Calabria
formaggi erborinati
piccola pasticceria
PROVENIENZA
Calabria - Cosenza
FATTO CON
malvasia in prevalenza
VINIFICAZIONE
acciaio
AFFINAMENTO
legno
DENOMINAZIONE
IGT Calabria passito
STRUTTURA
di ottima struttura
ALCOL
14,5%
FORMATO
50 cl
Vino Artigianale

vino artigianale

Premiato

premiato

BIO

biologico

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