Calabria rosato IGT biologico Alicante di Cataldo Calabretta su Calabria Gourmet
Vino Artigianale

vino artigianale

BIO

biologico

Consigliato dal sommelier

consigliato dal sommelier

Calabria rosato IGT biologico Alicante di Cataldo Calabretta

10,90 €
Tasse incluse

Azienda: Cataldo Calabretta
Provenienza: Cirò
Annata: 2020

Quantità
In Stock

 

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Scheda tecnica del vino
Tipologia: Vino rosato fermo
Denominazione: Calabria IGT
Provenienza: Ciro Marina (KR)
Produttore: Cataldo Calabretta
Vitigni: alicante 100%
Formato: 75 cl.
Alcool: 13%

Annata: 2020 vino longevo ULTIME BOTTIGLIE

Consumo ideale: entro la fine del 2023
Vinificazione: spontanea con lieviti indigeni in serbatoi di acciaio termocondizionati
Affinamento: 6 mesi in acciaio con battonage
Malolattica: non svolta
Struttura: di buona struttura
Età del vigneto: 5 anni
Suolo: ciottoloso
Forma di allevamento: cordone speronato
Densità d'impianto: 5.500 ceppi per ettaro
Produzione per ceppo: 1,5 kg per pianta
Produzione per ettaro: 80 quintali circa
Contiene solfiti

La descrizione del sommelier
Buccia di cipolla con riflessi cerasuolo. Naso davvero elegante, fine, di buona persistenza e di media complessità. Ampio cesto di frutta rossa, fiori e vegetale appena tagliato, sostenuto da evidenti note iodate a cui seguono cenni di radice, frutta secca e bergamotto. Un timbro squisitamente fruttato e floreale conquista il gusto, di buon equilibrio, di media persistenza chiude su note agrumate, fiori rossi e richiami marini.

Consigli del sommelier
Vino eccellente da servire come aperitivo, antipasti (di mare e vegetariani), primi e risotti con salse bianche di pesce e/o verdure, secondi delicati di pesce non troppo sapidi.

Pronto da bere subito.
Temperatura di servizio consigliata: 8/10 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura media
Idea regalo: per ogni occasione.

L'azienda
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Cataldo Calabretta
CBG860

Scheda tecnica

SELEZIONE
Biologico
Consigliato dal Sommelier
Rapporto qualità prezzo
Vino Artigianale
FAMIGLIA
Vini rosati Calabria
SPECIAL
Cirò Revolution
PRODUTTORE
Cataldo Calabretta
MOMENTO IDEALE
aperitivo
cena / pranzo
degustazione tecnica
ABBINAMENTO
formaggi freschi
fritture
insalate gourmet
primi piatti di mare
PROVENIENZA
Calabria - Cirò
FATTO CON
alicante 100%
VINIFICAZIONE
acciaio
AFFINAMENTO
acciaio
DENOMINAZIONE
IGT Calabria rosato
STRUTTURA
di buona struttura
ALCOL
13%
FORMATO
75 cl
Vino Artigianale

vino artigianale

BIO

biologico

Consigliato dal sommelier

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