Calabria bianco IGP Santa Chiara di Terre Nobili

Scheda tecnica del vino
Tipologia: Vino bianco fermo
Denominazione: Calabria IGT
Provenienza: Montalto Uffugo (CS)
Produttore: Terre Nobili
Vitigni: greco bianco 100%
Formato: 75 cl.
Alcool: 14%
Annata: 2021 annata corrente, la 2022 non è stata prodotta.
Consumo ideale: entro la fine del 2024
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati in assenza di vinacce
Affinamento: 6 mesi tra acciaio e bottiglia
Malolattica: non svolta
Struttura: di buona struttura
Altitudine: 250 metri s.l.m.
Tipologia terreno: argilloso
Sistema di allevamento: cordone speronato
Densità dei ceppi: 3.500 per ettaro
Produzione per ettaro: 45 quintali
Contiene solfiti

La descrizione del sommelier
Paglierino luminoso. Naso di grande finezza, abbastanza complesso e persistente. Evidenti sono i sentori di magnolia e altri fiori bianchi, vegetale con cenni aromatici, frutta matura a polpa bianca e limone candito, spruzzi a intermittenza di banana, salsedine e gesso. Sorso caldo e morbido, ma al contempo è equilibrato perché senza timore sferra una succulenta freschezza che riporta l'equilibrio. Abbastanza persistente, chiude con una scia sapida che trasporta pregiate sensazioni di confettura di agrumi, salvia e cenni di mentolo. Nei TOP Calabria rapporto qualità prezzo.

Consigli del sommelier
Un bicchiere di vino perfetto per percorsi gastronomici strutturati a base di pesce, antipasto, primi, risotti e secondi, da abbinare a piatti abbastanza complessi e con una buona tendenza grassa.

Pronto da bere subito.
Temperatura di servizio consigliata: 8/10 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura media
Idea regalo: per ogni occasione.

L'azienda

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