Ciro rosato DOC biologico di L'Arciglione Cataldo Calabretta
Vino Artigianale

vino artigianale

BIO

biologico

Consigliato dal sommelier

consigliato dal sommelier

Ciro rosato DOC biologico di L'Arciglione Cataldo Calabretta

12,00 €
Tasse incluse

Azienda: Cataldo Calabretta
Provenienza: Cirò
Annata: 

Produttore: Cataldo Calabretta
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Scheda tecnica del vino
Tipologia: Vino rosato fermo
Denominazione: Ciro DOC
Provenienza: Ciro Marina (KR)
Produttore: L'Arciglione di Cataldo Calabretta
Vitigni: gaglioppo 100%
Formato: 75 cl.
Alcool: 13%
Annata: 
Consumo ideale: entro la fine del 
Vinificazione: spontanea con lieviti indigeni in serbatoi di acciaio termocondizionati
Affinamento: 6 mesi in acciaio sui lieviti con battonage
Malolattica: non svolta
Struttura: di buona struttura
Età del vigneto: 5 anni
Suolo: argilloso - calcareo
Forma di allevamento: alberello
Densità d'impianto: 5.500 ceppi per ettaro
Produzione per ceppo: 1,5 kg per pianta
Produzione per ettaro: 80 quintali circa
Contiene solfiti

La descrizione del sommelier
Buccia di cipolla intenso con riflessi cerasuolo. Naso abbastanza complesso, fine e persistente. Naso minerale di pietra focaia, gesso, conchiglie frantumate, seguito da sensazioni si succo di melograno, piccoli frutti rossi, pesca a polpa gialla in confettura, erba falciata con leggeri cenni di erbe aromatiche. Sorso di carattere, ti mette sugli attenti con la sua durezza ben espressa, saporito e fresco, di media persistenza, finale su cenni di mandarino candito.

Consigli del sommelier
Vino eccellente da servire come aperitivo, antipasti (di mare e vegetariani), primi e risotti con salse bianche di pesce e/o verdure, secondi delicati di pesce non troppo sapidi.

Pronto da bere subito.
Temperatura di servizio consigliata: 10/12 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura media
Idea regalo: per amanti del rosato autentico e diverso dal comune.

L'azienda
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Cataldo Calabretta
CBG862

Scheda tecnica

FAMIGLIA
Vini rosati Calabria
SELEZIONE
Biologico
Consigliato dal Sommelier
Premiato
Rapporto qualità prezzo
Vino Artigianale
SPECIAL
Cirò Revolution
PRODUTTORE
Cataldo Calabretta
DENOMINAZIONE
DOC Cirò
MOMENTO IDEALE
aperitivo
cena / pranzo
degustazione tecnica
ABBINAMENTO
antipasti di mare misti
fritture
primi piatti di mare
salumi e formaggi
PROVENIENZA
Calabria - Cirò
FATTO CON
gaglioppo 100%
VINIFICAZIONE
acciaio
AFFINAMENTO
acciaio
STRUTTURA
di buona struttura
ALCOL
13%
FORMATO
75 cl

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