Calabria rosato IGT Luna Piena di Termine Grosso

Scheda tecnica del vino
Tipologia: Vino rosato fermo
Denominazione: Calabria IGT
Provenienza: Roccabernarda (KR)
Produttore: Termine Grosso
Vitigni: gaglioppo 100%
Formato: 75 cl.
Alcool: 13,5%
Annata: 2022
Consumo ideale: entro la fine del 2025
Vinificazione e Affinamento: diraspatura ad acino integro. Criomacerazione per circa 7 giorni, pressatura sofficissima, successiva pulizia del mosto ed avvio fermentazione in acciaio. Affinamento in acciaio con permanenza sulle fecce fini per circa 4 mesi successivamente in bottiglia per circa 30 giorni
Malolattica: non svolta
Struttura: di buona struttura
Contiene solfiti

La descrizione del sommelier
Cerasuolo intenso. Esame olfattivo di media complessità e intensità. Naso assortito e ben espresso, piccoli frutti rossi, melograno, anguria, pesca, vegetale appena tagliato, piccoli cenni mentolati e di erbette aromatiche, cornice minerale e calcarea. Il sorso è coerente, ricco di sapore e di estratto, è abbastanza morbido ma ha freschezza scalpitante e sapidità invadente ma mai banale. Di media persistenza, finale sapido su note di agrumi rossi e cenni di anice stellato che si fondono con note di salsedine e gesso.

Consigli del sommelier
Vino davvero perfetto e ben fatto da servire come aperitivo e in ricchi apericena sia di mare che di terra o addirittura misti, grazie alla sua struttura, perfetto su formaggi freschi, salumi, primi e risotti di mare con poco pomodoro, fritture, pizze gourmet senza pomodoro, carne bianca, uova, un rosato degno di buona compagnia e molto versatile.

Pronto da bere subito.
Temperatura di servizio consigliata: 8/10 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura media
Idea regalo: per ogni occasione. Preferire esperti del settore e veri amatori d vini naturali e tipici

L'azienda
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