Calabria rosso IGT Terra di Cantine Benvenuto Visualizza ingrandito

Calabria rosso IGT Terra di Cantine Benvenuto

CBG1051

Azienda: Cantine Benvenuto
Provenienza: Pizzo
Annata:


€10,90

Scheda tecnica del vino
Tipologia: Vino rosso fermo
Denominazione: Calabria IGT
Provenienza: Francavilla Angitola VV
Produttore: Cantine Benvenuto
Vitigni: magliocco e greco nero
Formato: 75 cl.
Alcool: 14%
Annata:
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati con battonage e affinamento su fecce fini
Affinamento: 8/12 mesi in botti di rovere francese poi bottiglia
Malolattica: svolta naturalmente nel legno
Struttura: di ottima struttura
Note sul vigneto:  le uve vengono coltivate nel territorio di Francavilla Angitola ad un altitudine di 350 m.s.l.m. su terrazze naturali con forma di allevamento a cordone speronato, produzione per ha 60 q.li in regime di biologico.


La descrizione del sommelier
Le uve vengono coltivate nel comune di Francavilla Angitola ad una altezza di 350 m.s.l.m. su terrazze naturali. L'età del vigneto è di 20 anni. Rubino luminoso con lampi porpora. Un vino che si esprime su eleganza e finezza, molto signorile nonostante i suoi 14%. Apre con sentori molto intensi di frutta rossa e piccoli frutti neri in confettura e sciroppo, concede con timidezza leggere note di pepe nero, vaniglia, cuoio, cacao amaro e radice di liquirizia. In sottofondo si percepiscono sfumature marine e balsamiche che ritroveremo al sorso con maggiore evidenza. Il sorso è da subito avvolgente, complesso e morbido, virando poi verso l'equilibrio perfetto grazie a tannini eleganti, una sapidità balsamica sorprendente ed una spina dorsale di acido citrico mai invadente, una freschezza che lo rende beverino e instancabile. Coerente con il naso, buona la persistenza, finisce su note di cioccolatino ripieno di liquore di marasca, pepe bianco e frutto rosso. Notevole il rapporto qualità prezzo. Da provare, vi stupirà!


Consigli del sommelier
Vino eccellente per apericena a base di salumi e formaggi semistagionati; accompagna anche percorsi gastronomici a base di carne e verdure, primi e risotti, secondi al forno, grigliate.

Pronto da bere subito, ma se riposa in bottiglia saprà sorprenderti ancora di più.
Temperatura di servizio consigliata: 16/18 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura medio/ampia
Idea regalo: per ogni occasione, ma è in grado di stupire e sorprendere esperti del settore e grandi amatori. 


L'azienda
Si trova a Francavilla Angitola VV, fondata nel 2014, produce 20.000 bottiglie con 5 ettari vitati.
Filosofia aziendale: biologico non certificato

Nelle Cantine Benvenuto il rispetto per l’ambiente e la tradizione sono in sinergia con l’utilizzo di moderni impianti e con tecniche di vinificazione avanzate che tengono conto delle conoscenze scientifiche in grado di dar vita ad un vino che riesce a coniugare gusto e salute. Questa attività di vinificazione viene svolta in perfetta interazione con i tempi ed i cicli naturali e nel rispetto delle più antiche tradizioni, impedendo che meri interessi commerciali vadano a forzare il processo di maturazione . Ed è per questo che non si imbottiglierà mai a Dicembre, a soli due mesi dalla vendemmia, non si farà grande distribuzione e si eviterà una standardizzazione chimica del gusto. Quest’ultimo sarà pura espressione del territorio e delle uve che da secoli si esprimono in maniera eccezionale su queste terrazze, con tutte le loro sfumature di cui è possibile coglierne le differenze di anno in anno. Studio, ricercatezza, professionalità e passione sono alla base del nostro lavoro. Caratteristiche che hanno portato “Alchimia”, l’ultimo nato della cantina, ad entrare nei “top hundred” al Golosaria di Milano 2016.

FAMIGLIAVini rossi Calabria
PRODUTTOREBenvenuto
PROVENIENZACalabria - Vibo Valentia
FATTO CONmagliocco e greco nero
SPECIALBiologico
VINIFICAZIONEin acciaio
FORMATO75 cl
ALCOL14%
DENOMINAZIONEIGT Calabria rosso
AFFINAMENTOlegno / bottiglia
STRUTTURAdi ottima struttura

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