Terre di Cosenza bianco DOP Jentilino di La Peschiera

Scheda tecnica del vino
Tipologia: vino bianco fermo
Denominazione: Terre di Cosenza DOP
Provenienza: San Lorenzo del Vallo in provincia di Cosenza, Calabria
Produttore: La Peschiera
Vitigni: greco bianco 60% e mantonico 40%
Formato: 75 cl.
Alcool: 13%
Annata: 2020
Consumo ideale: entro la fine del 2023
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati
Affinamento: 6 mesi in acciaio poi bottiglia
Malolattica: non svolta
Struttura: di buona struttura
Contiene solfiti

La descrizione del sommelier
Si presenta con veste paglierino luminosa. Trama olfattiva molto intrigante e intensa, con accenni di idrocarburi, pietra focaia, agrumi. fior di zagara, erbette aromatiche, pesca bianca, gelsomino... un naso molto "divertente". Il palato sprigiona immediata freschezza, mentre sopraggiunge gradevole l'eco minerale, che continua a risuonare sino al finale di buona sapidità. Davvero un bianco eccellente per la fascia di prezzo e la qualità proposta.

Consigli del sommelier
Ottimo per aperitivi a base di pesce crudo, fritturine di verdure, primi e secondi di pesce con leggera tendenza dolce.

Pronto da bere subito ma se riposa in bottiglia saprà sorprenderti ancora di più.
Temperatura di servizio consigliata: 6/8 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura media
Idea regalo: per ogni occasione.


L'azienda

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