idea regalo
consigliato dal sommelier
Azienda: Statti
Provenienza: Lamezia T.
Annata:
Azienda: Statti
Provenienza: Lamezia T.
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Scheda tecnica del vino
Tipologia: Vino passito
Denominazione: Lamezia DOC
Provenienza: Lamezia Terme (CZ)
Produttore: Cantine Statti
Vitigni: greco bianco 100%
Formato: 50 cl.
Alcool: 14,5%
Annata:
Consumo ideale:
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati
Affinamento: acciaio e bottiglia per due anni prima della commercializzazione
Malolattica: non svolta
Struttura: di buona struttura
Contiene solfiti
Con astuccio: SI come in foto
La descrizione del sommelier
Questo passito della cantina Statti è incredibile per come riesce a sollecitare delicatamente il palato. Si presenta con abito dorato luminoso, profumo di frutta candita, caramella d'orzo, mele e pere infornate, crema pasticcera, pepe bianco, confetto, miele di sulla, camomilla, nel finale chiudono le danze profumi di albicocca, dattero, papaia, fiori bianchi, mandorla dolce, nuance balsamiche e minerali. Un naso dalla rara complessità olfattiva. Sorso coerente, perfetto, fine dolcezza e leggera sapidità caratterizzano un palato elegante e pulito, lunga persistenza dal finale davvero appagante. Ottima la beva che lo rende armonico e di ottima compagnia. Notevole!
Consigli del sommelier
La sua freschezza e il suo basso contenuto alcolico lo rendono perfetto per formaggi caprini freschi, o comunque formaggi freschi e di media stagionatura in genere. Ottimo anche con frutta, pasticceri secca, millefoglie, creme brulee, fichi secchi.
Pronto da bere subito.
Temperatura di servizio consigliata: 8/10
Bicchiere consigliato: calice con apertura ampia
Idea regalo: per ogni occasione. Ottimo per chi ama passiti non stucchevoli e di ottima beva.
L'azienda
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Scheda tecnica
Su Calabria Gourmet, enoteca online specializzata dal 2013 nella vendita online di vini, amari, birre, extravergine e prodotti tipici calabresi, trovi anche una sezione denominata APOTECA, antica dispensa dell'Impero Romano dove si custodivano i vini e i cibi più pregiati e ricercati, spesso provenienti dai territori conquistati.
L' Apoteca, pensata dal sommelier Michele Ruperto, fondatore del progetto, vuole essere un contenitore di etichette ricercate da tutto il mondo, ma soprattutto di vini e distillati che lo hanno accompagnato nella sua lunga carriera come sommelier nella ristorazione stellata. Grandi chiavi di lettura ed espressione autentica di territori, vitigni, tradizioni, dove ad ogni sorso si potrà percepire l'essenza che il produttore vuole portare nel calice senza alterarne il DNA attraverso la chimica. L' Apoteca del Sommelier vuole dare, quindi, la possibilità al cliente di aggiungere nel carrello anche emozioni liquide non solo calabresi. Per agevolare la ricerca del prodotto che cerchi aiutati con i numerosi filtri a disposizione.
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