Scheda tecnica del vino
Tipologia: Vino rosato fermo
Denominazione: Ciro rosato DOC
Provenienza: Ciro Marina
Produttore: Cote di Franze
Vitigni: Gaglioppo 100%
Formato: 75 cl.
Alcool: 13%
Annata: 2020
Consumo ideale: entro la fine del 2022
Vinificazione: in vasche di acciaio senza lieviti selezionati
Affinamento: acciaio per 6 mesi poi bottiglia
Malolattica: non svolta
Struttura: di buona struttura
Contiene solfiti
Altre info utili:
Località: Piana di Franze
Natura del terreno: Argilloso – sabbioso
Altitudine: 100 mslm
Forma di allevamento: Cordone verticale basso
Anno di impianto: 1977
Densità di impianto: 6000 piante / ha
Produzione per ceppo: 1,0 kg
Temperatura di vinificazione: 18°c
Resa vino: 70%
Ph: 3,4
Acidità: 6,20
La descrizione del sommelier
presto online
Consigli del sommelier
Assaporalo in compagnia di aperitivi, antipasti e primi a base di pesce, con leggera tendenza dolce. Antipasti di verdure, verdure in pastella, secondi di pesce al forno.
Pronto da bere subito.
Temperatura di servizio consigliata: 6/8 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura media
Idea regalo: per ogni occasione
Per saperne di più
Già nel 323 A.C. nell'allora Krimisa (l'odierna Cirò Marina) veniva prodotta una bevanda a base di uva chiamata Krimissa e che veniva offerta in dono dai Greci stessi ai vincitori delle olimpiadi. Si deduce quindi che la viticoltura e la vinificazione in Calabria ha una storia molto importante, ma rovesciando la medaglia, si deduce anche che mentre gli anni son trascorsi e il resto del mondo si è evoluto, noi, in questo tema siamo rimasti un po a guardare. Ma oggi finalmente non è cosi, qualcosa è cambiato e sta continuando a mutare, grazie alle associazioni del territorio, e grazie alla nascita di piccolissime aziende fatte di uomini che amano davvero la propria regione, iniziando a produrre vini di assoluta qualità, e di grande espressione del territorio in cui vivono.
L'azienda
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