Calabria bianco IGT Komè di Cote di Franze

Scheda tecnica del vino
Tipologia: Vino bianco fermo
Denominazione: Calabria bianco IGT
Provenienza: Ciro Marina
Produttore: Cote di Franze
Vitigni: Greco bianco 100%
Formato: 75 cl.
Alcool: 13,5%
Annata: 2019
Consumo ideale: entro la fine del 2026
Vinificazione: in vasche di acciaio senza lieviti selezionati
Affinamento: acciaio 3 mesi poi bottiglia
Malolattica: non svolta
Struttura: di buona struttura
Contiene solfiti

Altre info utili:
Vigneti: Zigrè
Natura del terreno: Argilloso
Altitudine: 100 mslm
Forma di allevamento: Cordone speronato
Anno di impianto: 2003
Densità di impianto: 6000 piante / ha
Produzione per ceppo: 1,2 kg
Produzione per Ha: 72 Q/ha
Trattamenti: Zolfo; Rame
Fertilizzanti: No
Modalità di raccolta: manuale in cassette di plastica
Modalità di pigiatura: diraspatura
Modalità di pressatura: soffice fino a 1 bar
Temperatura di vinificazione: spontanea
Macerazione: 12 ore
Utilizzo di lieviti selezionati: No
Utilizzo di enzimi: No
Chiarifiche: no
Filtrazione: Brillantante in pre-imbottigliamento
Resa vino: 65%
Ph: 3,30
Acidità: 5,40 mg/l
Anidride solforosa libera: 20 mg/l
Anidride solforosa totale: 62 mg/l
Estratto secco totale : 22,2 g/l
Zuccheri riduttori : 1,7 g/l

La descrizione del sommelier
presto online

Consigli del sommelier
Provalo con aperitivi, antipasti e primi a base di pesce, con leggera  tendenza dolce. Antipasti di verdure, verdure in pastella.

Pronto da bere subito.
Temperatura di servizio consigliata: 6/8 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura media
Idea regalo: per ogni occasione

L'azienda
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