Calabria passito IGT Gemma del Sole di Ippolito 1845 Visualizza ingrandito

Calabria passito IGT Gemma del Sole di Ippolito 1845

CBG926

Azienda: Ippolito 1845
Provenienza: Cirò
Annata: 2016


€17,90

Scheda tecnica del vino
Tipologia: Vino dolce/abboccato
Denominazione: Calabria IGT
Provenienza: Ciro Marina (KR)
Produttore: Ippolito 1845
Vitigni: greco bianco 100%
Formato: 50 cl.
Alcool: 14,5%
Annata: 2016
Consumo ideale: entro la fine del 2028
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati
Affinamento: 12 mesi in barrique di pregiato rovere poi tanta bottiglia!
Struttura: di ottima struttura

La descrizione del sommelier
Gemma del Sole è il nome attribuito dagli antichi Greci al topazio, auspicio di serenità, nobiltà d'animo e amicizie sincere. Le uve, manualmente raccolte e selezionate, sono sdraiate su graticci e lasciate appassire al sole per circa 40 giorni, così da arricchire la concentrazione zuccherina.

Naso complesso, intenso e di ottima profondità. Un'albicocca disidratata apre le danze su fieno, fiori di campo, agrumi canditi, miele di acacia, con una solida cornice di speziatura e macchia mediterranea, un passito calabrese dal profilo olfattivo di rara complessità. Sorso opulento, ricco di estrazione, sorprende per l'armonia che con ansia vuole subito concedere, infatti, la nota alcolica e gli zuccheri ben sono bilanciati da una scia sapida e da una spina di freschezza che rendono questo vino mai stucchevole e di ottima bevibilità. Lungo, muore su note iodate che si uniscono al bagaglio olfattivo ben coerente.

Consigli del sommelier
Da abbinare a dessert, fichi secchi, piccola pasticceria, formaggi di media stagionatura.

Pronto da bere subito, ma se riposa in bottiglia saprà sorprenderti ancora di piu.
Temperatura di servizio consigliata: 10/12
Bicchiere consigliato: calice con apertura ampia
Idea regalo: per ogni occasione e per gli amanti di vini dolci non troppo stucchevoli.

L'azienda

CLICCA QUI e scopri altri dettagli su questa azienda nel mio blog.

FAMIGLIAVini passiti Calabria
PRODUTTOREIppolito 1845
PROVENIENZACalabria - Cirò
FATTO CONgreco bianco
VINIFICAZIONEin acciaio
FORMATO50 cl
ALCOL14,5%
DENOMINAZIONEIGT Calabria passito
AFFINAMENTOlegno / bottiglia
STRUTTURAdi ottima struttura

Non ci sono commenti dei clienti per il momento.

Scrivi una recensione

Calabria passito IGT Gemma del Sole di Ippolito 1845

Calabria passito IGT Gemma del Sole di Ippolito 1845

Azienda: Ippolito 1845
Provenienza: Cirò
Annata: 2016

Scrivi una recensione

Prodotti Consigliati

Iscriviti ora!

Iscriviti ora ed usufruisci di promozioni incredibili dedicate ai soli iscritti. Approfitta del buono sconto di benvenuto da usare quando vuoi! Ben 15€ di sconto su un acquisto minimo di 150€.
Codice di benvenuto "welcome"

Newsletter

Rimani sempre aggiornato.