Calabria rosso IGT Ronco dei quattro Venti di Fattoria San Francesco

Scheda tecnica del vino
Tipologia: vino rosso fermo
Denominazione: Calabria rosso IGT
Provenienza: Ciro Marina
Produttore: Fattoria San Francesco (famiglia Tenuta Iuzzolini)
Vitigni: Gaglioppo 100%
Formato: 75 cl.
Alcool: 13,5%
Annata: 2019
Consumo ideale: entro la fine del 2029
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati
Affinamento: 12/13 mesi in barriques di rovere francese e poi 6 mesi in bottiglia
Malolattica: svolta completamente
Struttura: di ottima struttura
Terreno: argilla bianca
Altitudine: 150 metri s.l.m.
Sistema di allevamento: spalliera
Densità di impianto: 5000 piante per ettaro
Resa: 55/65 quintali per ettaro
Contiene solfiti

La descrizione del sommelier
Rubino con riflessi granato. Un colore aristocratico e luminoso. Naso raffinato, subito floreale, marino, prugna, poi insiste su note di arancia rossa in confettura, cannella, noce moscata, carruba e tabacco dolce.
In bocca la perfezione dell'equilibrio dona slancio ed eleganza al gusto, grazie ad un tannino perfettamente integrato e dalla dinamica componente fresco-sapida. Finale persistente impreziosito da ondate di terziari fusi a note salmastre.

Consigli del sommelier
Un vino ottimo per accompagnare percorsi gastronomici importanti e strutturati, di buona succulenza, primi con salse rosse di carne, secondi di carne come arrosti, agnello, selvaggina, formaggi stagionati e stravecchi.

Pronto da bere subito, ma se riposa in bottiglia saprà sorprenderti ancora di più.
Temperatura di servizio consigliata: 16/18 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura ampia
Idea regalo: per ogni occasione e per un invito ad un ottima cena di carne.

L'azienda
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