Cirò superiore riserva DOC Duca dell'Argillone di Fattoria San Francesco

Scheda tecnica del vino
Tipologia: Vino rosso fermo
Denominazione: Ciro rosso classico superiore riserva DOC
Provenienza: Ciro Marina
Produttore: Fattoria San Francesco (famiglia Tenuta Iuzzolini)
Vitigni: Gaglioppo 100%
Formato: 75 cl.
Alcool: 14%
Annata: 2017 annata corrente
Consumo ideale: entro la fine del 2030
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati
Affinamento: 24 mesi in barriques di rovere francese, 12 mesi in acciaio e poi minimo 12 mesi di bottiglia
Malolattica: svolta completamente
Struttura: di ottima struttura
Terreno: argilla bianca ricco di calcio
Altitudine: 150/200 metri s.l.m.
Sistema di allevamento: spalliera
Densità di impianto: 5600 piante per ettaro
Resa: 40/55 quintali per ettaro
Contiene solfiti

La descrizione del sommelier
Rubino intenso con sfumature granato. Vino di grande complessità, evidenti profumi di mora, ribes, marmellata di fragole, erbe aromatiche, grande ventaglio di spezie come cannella e pepe rosa, vaniglia, cacao, caffe, humus, mandorle tostate. Sensazioni olfattive presenti anche in bocca, che rendono affascinante e unico questo vino, gode di un sorso netto e tagliente, freschezza e sapidità aprono la strada ad un corpo ricco e tannico, ma rotondo e di grande equilibrio. Persistente. Finale balsamico su note di frutti rossi e cacao. Ottimo lavoro!

Consigli del sommelier
Un vino ottimo per accompagnare percorsi gastronomici importanti e strutturati, di buona succulenza, primi con salse rosse di carne, secondi di carne come arrosti, agnello, selvaggina, formaggi stagionati e stravecchi.

Pronto da bere subito, ma se riposa in bottiglia saprà sorprenderti ancora di più.
Temperatura di servizio consigliata: 16/18 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura ampia
Idea regalo: per occasioni importanti. E' un rosso caldo ed avvolgente capace di sedurre anche esperti del settore.

L'azienda
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