Calabria bianco IGT Settemari di Fattoria San Francesco

Scheda tecnica del vino
Tipologia: vino bianco fermo
Denominazione: Calabria bianco IGT
Provenienza: Ciro Marina
Produttore: Fattoria San Francesco (famiglia Tenuta Iuzzolini)
Vitigni: greco bianco 70% e chardonnay
Formato: 75 cl.
Alcool: 12,5%
Annata: 2022
Consumo ideale: entro la fine del 2024
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati
Affinamento: 3 mesi tra acciaio e bottiglia
Struttura: di media struttura
Terreno: argilloso calcareo
Altitudine: 150 metri s.l.m.
Sistema di allevamento: spalliera
Densità di impianto: 5000 piante per ettaro
Resa: 50/60 quintali per ettaro
Contiene solfiti

La descrizione del sommelier
Paglierino tenue. Fragranti profumi di mela smith e lime aprono le danze, poi pesca bianca e melissa continuano a stuzzicare l'olfatto con nuance di erba sfalciata, fiori bianchi, bergamotto e salsedine. Sorso di prorompente freschezza, bilanciata in armonia da un abbraccio morbido e abbastanza caldo. Una stimolante tensione prepara a una sorprendente retrovia sapida con echi di buccia di mela e tanto mare!

Consigli del sommelier
Un vino ottimo per accompagnare antipasti e aperitivi di mare, primi con salse bianche di mare e di terra, secondi di pesce, formaggi freschi, ed è fenomenale sulle fritture.

Pronto da bere subito.
Temperatura di servizio consigliata: 6/8 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura media
Idea regalo: per ogni occasione, per un aperitivo importante ricco di crudo di mare.

L'azienda
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