Calabria passito IGT Brisi di Fattoria San Francesco

Scheda tecnica del vino
Tipologia: vino dolce
Denominazione: Calabria passito IGT
Provenienza: Ciro Marina
Produttore: Fattoria San Francesco (famiglia Tenuta Iuzzolini)
Vitigni: greco bianco 100%
Formato: 50 cl.
Alcool: 14,5%
Annata: 2015 annata corrente nel 2023 vino in perfetto stato
Consumo ideale: entro la fine del 2030
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati
Affinamento: 12 mesi in barriques di rovere francese poi minimo 6 mesi bottiglia
Struttura: di ottima struttura
Terreno: argilloso - calcareo
Altitudine: 50 / 100 metri s.l.m.
Sistema di allevamento: spalliera
Densità di impianto: 5000 piante per ettaro
Resa: 30/35 quintali per ettaro
Contiene solfiti

La descrizione del sommelier
Oro brillante. Albiccosa stramatura e mineralità marina sono i sentori, di rara eleganza, che si possono apprezzare a calice fermo. Subito emergono come scintille fragranze di spezie e tostature dolci, miele di sulla, eucalipto, agrumi canditi e polpa di cedro. Sorso di grande bevibilità grazie alla sostenuta freschezza che regala un equilibrio perfetto. Finale appagante di agrumi canditi serviti con un pizzico di sale marino.

Consigli del sommelier
eccellente su formaggi stagionati e su pasticceria secca, biscotti, cantucci, crostate.

Pronto da bere subito, ma se riposa in bottiglia saprà sorprenderti ancora di più.
Temperatura di servizio consigliata: 8/10 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura media
Idea regalo: per ogni occasione. Un passito perfetto per chi non ama vini dolci stucchevoli.

L'azienda
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