Scheda tecnica del vino
Tipologia: vino rosso fermo
Denominazione: Ciro rosso classico superiore riserva DOC
Provenienza: Ciro Marina
Produttore: 'A Vita
Vitigni: Gaglioppo 100%
Formato: 75 cl.
Alcool: 14,5%
Annata: 2014 (ultime bottiglie)
Consumo ideale: entro la fine del 2035
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati
Affinamento: dopo 1 mese di macerazione è stato estratto il vino fiore poi affinato in botte di rovere da 2000 litri per un anno. Dopo lungo affinamento in bottiglia viene proposta a 4 anni dalla vendemmia
Struttura: di ottima struttura
Altre info utili:
Suolo: argille marnose
Altitudine: 50 - 100 m slm
Età media delle viti: 47 anni
Produzione per ettaro (q/ha): 50
Trattamenti : Zolfo, Rame
Vendemmia: prima settimana di Ottobre
Fermentazioni: spontanee
Modalità di pressatura: solo mosto fiore
Filtraggio: grossolano in preimbottigliamento
Chiarifiche: NO
Bottiglie prodotte: circa 3.000
Acidità: (g/l): 5,5
Ph: 3,8
Estratto secco (g/l): 35,9
Solforosa totale (all’imbottigliamento): 29 mg/L
Residuo zuccherino (g/l): 1,2
La descrizione del sommelier
Figlio della sua Terra viene prodotto con la vigna più vecchia dell'azienda. Presto online altre info...
Consigli del sommelier
Un vino perfetto che meglio si sposa con percorsi gastronomici importanti e strutturati, di buona succulenza, primi con salse rosse di carne, secondi di carne come arrosti, agnello, selvaggina, formaggi stagionati e stravecchi.
Pronto da bere subito, ma se riposa in bottiglia saprà sorprenderti ancora di più.
Temperatura di servizio consigliata: 16/18 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura ampia
Idea regalo: per amatori ed esperti del settore. Un colpo sicuro che ti permette di fare un figurone con i vini del grande Franco de Franco.
Per saperne di più
Già nel 323 A.C. nell'allora Krimisa (l'odierna Cirò Marina) veniva prodotta una bevanda a base di uva chiamata Krimissa e che veniva offerta in dono dai Greci stessi ai vincitori delle olimpiadi. Si deduce quindi che la viticoltura e la vinificazione in Calabria ha una storia molto importante, ma rovesciando la medaglia, si deduce anche che mentre gli anni son trascorsi e il resto del mondo si è evoluto, noi, in questo tema siamo rimasti un po a guardare. Ma oggi finalmente non è cosi, qualcosa è cambiato e sta continuando a mutare, grazie alle associazioni del territorio, e grazie alla nascita di piccolissime aziende fatte di uomini che amano davvero la propria regione, iniziando a produrre vini di assoluta qualità, e di grande espressione del territorio in cui vivono.
L'azienda
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