Calabria passito IGT Bristace di Tenuta Iuzzolini su Calabria Gourmet
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Calabria passito IGT Bristace di Tenuta Iuzzolini

21,90 €
Tasse incluse

Azienda: Tenuta Iuzzolini
Provenienza: Cirò
Annata: 2015

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Scheda tecnica del vino
Tipologia: vino dolce/abboccato
Denominazione: Calabria IGT
Provenienza: Ciro Marina (KR)
Produttore: Tenuta Iuzzolini
Vitigni: greco bianco 100% da vendemmia tardiva
Formato: 50 cl.
Alcool: 14,5%
Annata: 2015 (annata corrente)
Consumo ideale: entro la fine del 2025
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati
Affinamento: 12 mesi in barrique di rovere poi bottiglia
Struttura: di ottima struttura
Terreno: argilloso calcareo
Altitudine: 50 / 100 metri s.l.m.
Sistema di allevamento: spalliera
Densità di impianto: 5600 piante per ettaro
Resa: 30 quintali per ettaro


La descrizione del sommelier
Naso complesso, intenso, fragrante e fresco. Prevalgono i profumi di agrumi canditi e frutta sciroppata, seguono tocchi esotici, cenni minerali, zabaione, vaniglia, camomilla, rosa bianca. Sorso teso, un passito che si distingue per la sorprendente armonia, mai stucchevole, freschezza e sapidità a coordinare le danze, abbastanza caldo. Il finale è decisamente lungo, termina su note di albicocca in confettura.
Note: La raccolta è manuale, e avviene nella seconda decade di ottobre, l'uva poi viene appassita sui graticci al sole.

Consigli del sommelier
Da abbinare a dessert, fichi secchi, piccola pasticceria, formaggi di media stagionatura.

Pronto da bere subito, ma se riposa in bottiglia saprà sorprenderti ancora di piu.
Temperatura di servizio consigliata: 10/12
Bicchiere consigliato: calice con apertura ampia
Idea regalo: per ogni occasione. Da regalare a chi ama passiti non troppo stucchevoli e a chi piace berli con i formaggi.

L'azienda

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Tenuta Iuzzolini
CBG906

Scheda tecnica

SELEZIONE
Idea Regalo
FAMIGLIA
Vini passiti Calabria
PRODUTTORE
Tenuta Iuzzolini
MOMENTO IDEALE
da chiacchiera
dopo cena
romantico
ABBINAMENTO
dolci grassi con creme
fichi secchi di Calabria
piccola pasticceria
PROVENIENZA
Calabria - Cirò
FATTO CON
greco bianco 100%
VINIFICAZIONE
acciaio
AFFINAMENTO
legno
DENOMINAZIONE
IGT Calabria passito
STRUTTURA
di ottima struttura
ALCOL
14,5%
FORMATO
50 cl
Idea Regalo

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