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Calabria rosato IGT di 'A Vita Franco de Franco
Vino Artigianale

vino artigianale

Premiato

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BIO

biologico

Calabria rosato IGT di 'A Vita Franco de Franco

16,90 €
16,56 € Risparmia 2%
Tasse incluse

Azienda: 'A Vita
Provenienza: Cirò
Annata: 2020

Quantità
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Scheda tecnica del vino
Tipologia: vino rosato fermo
Denominazione: Calabria rosato IGT
Provenienza: Ciro Marina
Produttore: 'A Vita
Vitigni: gaglioppo 100%
Formato: 75 cl
Alcool: 13,5%
Annata: 2020 - rosato longevo
Vinificazione e Affinamento: macerato per 12 ore. Poi il solo mosto fiore fermenta spontaneamente, dopo un travaso di fine fermentazione viene affinato in acciaio per 9 mesi sui lieviti. 
Struttura: di buona struttura
Secondo il sommelier è da consumare entro il: 2025
Contiene solfiti

Altre info utili:
Suolo: Argilloso-Calcareo
Età media delle viti: 14 anni
Produzione per ettaro (q/ha): meno di 50
Trattamenti : Zolfo
Vendemmia: prima settimana di Settembre
Fermentazione alcolica e malolattica: spontanee svolte completamente
Filtraggio: grossolano in preimbottigliamento
Chiarifiche: NO
Bottiglie prodotte: Circa 2.000
Acidità (g/l): 5,8
Ph: 3,4
Residuo zuccherino (g/l): 0
Solforosa totale (all’imbottigliamento): 45 mg/L


Sensazioni personali
Lucente rosa corallo con riflessi fior di pesco. Naso intenso e complesso, il ventaglio olfattivo diffonde rinfrancanti sentori di frutti rossi, arancia sanguinella, anguria, melagrana, ciliegia macerata, poi un bel mazzo di fiori rossi freschi, e infine come terzo naso danza su note nette di mare e di erbe da cucina tipiche mediterranee. Il sorso convince un sacco e non mette dubbi che di fronte si ha un gran campione, un rosato ricco di carattere che non teme confronti, all'assaggio la struttura è piena, con un impressionante equilibrio tra freschezza e nota calorica. Una corroborante sapidità accompagna la conclusione che si rivela essere di buona persistenza, il finale stuzzica e gioca su note minerali e agrumate, invogliando a bere!!! Un vino che farà ricredere chi è scettico verso il mondo dei rosati. Complimenti alla Cantina 'A Vita, garanzia assoluta di questo territorio.

Consigli del sommelier
Un vino delizio per una miriade di antipasti e idee gourmet di apericena, insaccati e salumi di ogni genere, anche affumicati, poi ancora formaggi freschi, fritture di mare e di terra, primi di mare, di terra con salse non troppo ricche di pomodoro, sul secondo preferite pesce grasso. Ha retto anche su una zuppa di tonno e crostacei. Un rosato con le palle che merita piatti importanti. 

Pronto da bere subito.
Temperatura di servizio consigliata: 8/10 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura media
Idea regalo: per amatori ed esperti del settore. Ideale per chi preferisce bere rosati corposi e decisi.

L'azienda
CLICCA QUI e scopri altri dettagli su questa azienda nel mio blog.

'A Vita
CBG1116

Scheda tecnica

SELEZIONE
Biologico
Premiato
Vino Artigianale
FAMIGLIA
Vini rosati Calabria
SPECIAL
Cirò Revolution
PRODUTTORE
'A Vita
MOMENTO IDEALE
apericena strutturato
cena / pranzo
degustazione tecnica
ABBINAMENTO
primi piatti di mare
salumi e formaggi
secondi piatti di mare
PROVENIENZA
Calabria - Cirò
FATTO CON
gaglioppo 100%
VINIFICAZIONE
acciaio
AFFINAMENTO
acciaio
DENOMINAZIONE
IGT Calabria rosato
STRUTTURA
di buona struttura
ALCOL
13,5%
FORMATO
75 cl

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