Calabria bianco IGT bio Alikia di Senatore Vini
BIO

biologico

Premiato

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Calabria bianco IGT bio Alikia di Senatore Vini

10,90 €
Tasse incluse

Azienda: Senatore Vini
Provenienza: Cirò
Annata: 2019

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Scheda tecnica del vino
Tipologia: vino bianco fermo
Denominazione: Calabria bianco IGT
Provenienza: Ciro Marina
Produttore: Senatore Vini
Vitigni: Greco bianco 70% e Traminer 30%
Formato: 75 cl.
Alcool: 12,5%
Annata: 2019
Vinificazione: in acciaio termocondizionato
Affinamento: in acciaio per 4/6 mesi con permanenza sulle fecce fini e con protezione di gas inerte sino all'imbottigliamento
Struttura: di buona struttura

La descrizione del sommelier
Oro intenso. Fruttato e balsamico al naso, con sentori di pesca bianca, timo e salvia, segue miele di acacia, leggere note tostate, tabacco e caffe verde, con un sottofondo piu pirazinico di spezie dolci, sambuco e kiwi acerbo. L'assaggio e ricco di carattere, dove risulta sapido, di corpo e soprattutto agile e di facile beva. Lunghissimo, chiude su note di agrumi canditi e note iodate. Davvero notevole qualità prezzo.


Consigli del sommelier
Abbinalo con insalate ricche e gustose, piatti di pesce profumati, formaggi freschi, aperitivi. 

Pronto da bere subito.
Temperatura di servizio consigliata: 8/10 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura ampia
Idea regalo: per amanti di bianchi profumati e intensi.


Per saperne di più
Già nel 323 A.C. nell'allora Krimisa (l'odierna Cirò Marina) veniva prodotta una bevanda a base di uva chiamata Krimissa e che veniva offerta in dono dai Greci stessi ai vincitori delle olimpiadi. Si deduce quindi che la viticoltura e la vinificazione in Calabria ha una storia molto importante, ma rovesciando la medaglia, si deduce anche che mentre gli anni son trascorsi e il resto del mondo si è evoluto, noi, in questo tema siamo rimasti un po a guardare. Ma oggi finalmente non è cosi, qualcosa è cambiato e sta continuando a mutare, grazie alle associazioni del territorio, e grazie alla nascita di piccolissime aziende fatte di uomini che amano davvero la propria regione, iniziando a produrre vini di assoluta qualità, e di grande espressione del territorio in cui vivono.


L'azienda

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Senatore Vini
CBG1126

Scheda tecnica

SELEZIONE
Biologico
Premiato
FAMIGLIA
Vini bianchi Calabria
PRODUTTORE
Senatore Vini
MOMENTO IDEALE
aperitivo
cena / pranzo
da chiacchiera
ABBINAMENTO
antipasti di mare misti
fritture
insalatone ricche
pesce crudo
primi piatti di mare
PROVENIENZA
Calabria - Cirò
FATTO CON
greco bianco in prevalenza
VINIFICAZIONE
acciaio
AFFINAMENTO
acciaio
DENOMINAZIONE
IGT Calabria bianco
STRUTTURA
di buona struttura
ALCOL
12,5%
FORMATO
75 cl

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