Calabria bianco IGT Silò bio di Senatore Vini
BIO

biologico

Premiato

premiato

Calabria bianco IGT Silò bio di Senatore Vini

12,50 €
Tasse incluse

Azienda: Senatore Vini
Provenienza: Cirò
Annata: 2018

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Scheda tecnica del vino
Tipologia: vino bianco fermo
Denominazione: Calabria bianco IGT
Provenienza: Ciro Marina
Produttore: Senatore Vini
Vitigni: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Incrocio Manzoni e Greco bianco
Formato: 75 cl.
Alcool: 13,5%
Annata: 2018 (annata corrente)
Vinificazione: in acciaio termocondizionato
Affinamento: acciaio e barrique per 12 mesi poi bottiglia
Struttura: di buona struttura

La descrizione del sommelier
Dorato brillante. Profumi di estrema complessità, che si articolano in tipici sentori di fiori come tiglio e magnolia, miele di millefiori, pesca gialla, mandorla dolce, con sottili note balsamiche e di erbette aromatiche, il sottofondo è calcareo e marino. L' assaggio è esplosivo, ricco e potente grazie ad una mineralità e ad un'acidità che rendono il sorso teso e vibrante come una corda di violino, accarezzato lentamente da una morbidezza che ci tiene a farsi sentire. Lungo, chiude su note di fieno e alga marina.

Consigli del sommelier
Un vino perfetto per aperitivi complessi, a base di pesce crudo, fritture di pesce, verdure in pastella, finger food.

Pronto da bere subito.
Temperatura di servizio consigliata: 8/10 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura ampia
Idea regalo: per ogni occasione.


Per saperne di più
Già nel 323 A.C. nell'allora Krimisa (l'odierna Cirò Marina) veniva prodotta una bevanda a base di uva chiamata Krimissa e che veniva offerta in dono dai Greci stessi ai vincitori delle olimpiadi. Si deduce quindi che la viticoltura e la vinificazione in Calabria ha una storia molto importante, ma rovesciando la medaglia, si deduce anche che mentre gli anni son trascorsi e il resto del mondo si è evoluto, noi, in questo tema siamo rimasti un po a guardare. Ma oggi finalmente non è cosi, qualcosa è cambiato e sta continuando a mutare, grazie alle associazioni del territorio, e grazie alla nascita di piccolissime aziende fatte di uomini che amano davvero la propria regione, iniziando a produrre vini di assoluta qualità, e di grande espressione del territorio in cui vivono.


L'azienda

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Senatore Vini
CBG1127

Scheda tecnica

SELEZIONE
Biologico
Premiato
FAMIGLIA
Vini bianchi Calabria
PRODUTTORE
Senatore Vini
MOMENTO IDEALE
apericena strutturato
da chiacchiera
ABBINAMENTO
antipasti di mare misti
carne bianca
fritture
secondi piatti di mare
PROVENIENZA
Calabria - Cirò
FATTO CON
greco bianco in prevalenza
VINIFICAZIONE
acciaio
AFFINAMENTO
legno
DENOMINAZIONE
IGT Calabria bianco
STRUTTURA
di buona struttura
ALCOL
13,5%
FORMATO
75 cl
BIO

biologico

Premiato

premiato

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