Calabria bianco IGT Silò di Senatore Vini Visualizza ingrandito

Calabria bianco IGT Silò di Senatore Vini

CBG1127

Azienda: Senatore Vini
Provenienza: Cirò
Annata: 2018


€12,00

Scheda tecnica del vino
Tipologia: vino bianco fermo
Denominazione: Calabria bianco IGT
Provenienza: Ciro Marina
Produttore: Senatore Vini
Vitigni: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Incrocio Manzoni e Greco bianco
Formato: 75 cl.
Alcool: 13,5%
Annata: 2018
Vinificazione: in acciaio termocondizionato
Affinamento: in barrique per 6 mesi poi bottiglia
Struttura: di buona struttura

La descrizione del sommelier
Dorato brillante. Profumi di estrema complessità, che si articolano in tipici sentori di fiori come tiglio e magnolia, miele di millefiori, pesca gialla, mandorla dolce, con sottili note balsamiche e di erbette aromatiche, il sottofondo è calcareo e marino. L' assaggio è esplosivo, ricco e potente grazie ad una mineralità e ad un'acidità che rendono il sorso teso e vibrante come una corda di violino, accarezzato lentamente da una morbidezza che ci tiene a farsi sentire. Lungo, chiude su note di fieno e alga marina.

Consigli del sommelier
Un vino perfetto per aperitivi complessi, a base di pesce crudo, fritture di pesce, verdure in pastella, finger food.

Pronto da bere subito.
Temperatura di servizio consigliata: 8/10 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura ampia
Idea regalo: per ogni occasione.


Per saperne di più
Già nel 323 A.C. nell'allora Krimisa (l'odierna Cirò Marina) veniva prodotta una bevanda a base di uva chiamata Krimissa e che veniva offerta in dono dai Greci stessi ai vincitori delle olimpiadi. Si deduce quindi che la viticoltura e la vinificazione in Calabria ha una storia molto importante, ma rovesciando la medaglia, si deduce anche che mentre gli anni son trascorsi e il resto del mondo si è evoluto, noi, in questo tema siamo rimasti un po a guardare. Ma oggi finalmente non è cosi, qualcosa è cambiato e sta continuando a mutare, grazie alle associazioni del territorio, e grazie alla nascita di piccolissime aziende fatte di uomini che amano davvero la propria regione, iniziando a produrre vini di assoluta qualità, e di grande espressione del territorio in cui vivono.


L'azienda

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FAMIGLIAVini bianchi Calabria
PRODUTTORESenatore
PROVENIENZACalabria - Cirò
FATTO CONgreco chardon. sauvig. manzoni
SPECIALBiologico
VINIFICAZIONEin acciaio
FORMATO75 cl
ALCOL13,5%
DENOMINAZIONEIGT Calabria bianco
AFFINAMENTOacciaio / legno
STRUTTURAdi buona struttura

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Azienda: Senatore Vini
Provenienza: Cirò
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