Cirò rosso superiore riserva DOC Arcano di Senatore Vini
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Cirò rosso superiore riserva DOC Arcano di Senatore Vini

15,50 €
Tasse incluse

Azienda: Senatore Vini
Provenienza: Cirò
Annata: 2014

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Scheda tecnica del vino
Tipologia: vino rosso fermo
Denominazione: Cirò rosso superiore riserva DOC
Provenienza: Ciro Marina
Produttore: Senatore Vini
Vitigni: gaglioppo 100%
Formato: 75 cl.
Alcool: 13,5%
Annata: 2014
Vinificazione: acciaio termocondizionato
Affinamento: prima acciaio, poi in barriques, e in seguito permanenza in botti di media grandezza per minimo 2 anni. Bottiglia per qualche mese prima della commercializzazione.
Struttura: di ottima struttura

La descrizione del sommelier
Rubino con riflessi granato. Naso ricco complesso ed ampio. 
Sensazioni che spaziano da un floreale appena appassito, ad una piacevole frutta matura. Poi ancora spezie dolci, humus, tabacco, caffe, cacao tostato, liquirizia, pepe nero, con sottofondo minerale quasi come a percepire ostriche frantumate. Sorso pieno, sembra quasi di masticarlo, nonostante la grande struttura è molto elegante ed equilibrato, assai generoso! Anche i tannini sono ben inseriti, di grande eleganza.

Consigli del sommelier
Provalo con formaggi stagionati, primi e secondi di carne, selvaggina.

Pronto da bere subito, ma se riposa in bottiglia migliorerà.
Temperatura di servizio consigliata: 16/18 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura ampia
Idea regalo: per ogni occasione. Un vino che stupisce anche esperti del settore.


Per saperne di più
Già nel 323 A.C. nell'allora Krimisa (l'odierna Cirò Marina) veniva prodotta una bevanda a base di uva chiamata Krimissa e che veniva offerta in dono dai Greci stessi ai vincitori delle olimpiadi. Si deduce quindi che la viticoltura e la vinificazione in Calabria ha una storia molto importante, ma rovesciando la medaglia, si deduce anche che mentre gli anni son trascorsi e il resto del mondo si è evoluto, noi, in questo tema siamo rimasti un po a guardare. Ma oggi finalmente non è cosi, qualcosa è cambiato e sta continuando a mutare, grazie alle associazioni del territorio, e grazie alla nascita di piccolissime aziende fatte di uomini che amano davvero la propria regione, iniziando a produrre vini di assoluta qualità, e di grande espressione del territorio in cui vivono.

L'azienda

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Senatore Vini
CBG1131

Scheda tecnica

SELEZIONE
Biologico
Idea Regalo
Premiato
FAMIGLIA
Vini rossi Calabria
PRODUTTORE
Senatore Vini
MOMENTO IDEALE
apericena strutturato
cena
degustazione tecnica
ABBINAMENTO
antipasti di terra misti
carne rossa
formaggi stagionati
primi piatti con ragù
spezzatino di carne
PROVENIENZA
Calabria - Cirò
FATTO CON
gaglioppo 100%
VINIFICAZIONE
acciaio
AFFINAMENTO
legno
DENOMINAZIONE
DOC Cirò
STRUTTURA
di ottima struttura
ALCOL
13,5%
FORMATO
75 cl
BIO

biologico

Premiato

premiato

Idea Regalo

idea regalo

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