Calabria rosso IGT Cassiodoro di Senatore Vini Visualizza ingrandito

Calabria rosso IGT Cassiodoro di Senatore Vini

CBG1133

Azienda: Senatore Vini
Provenienza: Cirò
Annata: 2011


€30,90

Scheda tecnica del vino
Tipologia: vino rosso fermo
Denominazione: Calabria rosso IGT
Provenienza: Ciro Marina
Produttore: Senatore Vini
Vitigni: gaglioppo e cabernet sauvignon
Formato: 75 cl.
Alcool: 14%
Annata: 2011
Vinificazione: in acciaio termocondizionato
Affinamento: 36 mesi tra acciaio, barriques e bottiglia.
Struttura: di ottima struttura

La descrizione del sommelier
Rubino con riflessi porpora. Ampio, fine e persistente. Per nulla banale, anzi affascina sprigionando espressioni di frutta rossa carnosa, prugne, ciliegie, succo di melograno, invitanti note speziate, corteccia, erbette aromatiche, frutta secca infornata, vegetale e floreale quanto basta per renderlo unico. Potente ed affascinante ad ogni sorso, con nobile tannino che insieme ad una buona acidità fanno testa ad una eviente morbidezza. Lungo, chiusura su note di agrumi canditi e confettura di piccoli frutti rossi.

Consigli del sommelier
Provalo con formaggi stagionati, antipasti speziati, primi e secondi di carne, selvaggina, carne al forno.

Pronto da bere subito, ma se riposa in bottiglia migliorerà.
Temperatura di servizio consigliata: 16/18 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura ampia
Idea regalo: Idea regalo: per occasioni speciali. Un vino che stupisce soprattutto esperti del settore e liberi professionisti.


Per saperne di più
Già nel 323 A.C. nell'allora Krimisa (l'odierna Cirò Marina) veniva prodotta una bevanda a base di uva chiamata Krimissa e che veniva offerta in dono dai Greci stessi ai vincitori delle olimpiadi. Si deduce quindi che la viticoltura e la vinificazione in Calabria ha una storia molto importante, ma rovesciando la medaglia, si deduce anche che mentre gli anni son trascorsi e il resto del mondo si è evoluto, noi, in questo tema siamo rimasti un po a guardare. Ma oggi finalmente non è cosi, qualcosa è cambiato e sta continuando a mutare, grazie alle associazioni del territorio, e grazie alla nascita di piccolissime aziende fatte di uomini che amano davvero la propria regione, iniziando a produrre vini di assoluta qualità, e di grande espressione del territorio in cui vivono.


L'azienda

CLICCA QUI e scopri altri dettagli su questa azienda nel mio blog.

FAMIGLIAVini rossi Calabria
PRODUTTORESenatore
PROVENIENZACalabria - Cirò
FATTO CONgaglioppo e cabernet sauvignon
SPECIALBiologico
VINIFICAZIONEin acciaio
FORMATO75 cl
ALCOL14%
DENOMINAZIONEIGT Calabria rosso
AFFINAMENTOacciaio / legno
STRUTTURAdi ottima struttura

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Azienda: Senatore Vini
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