Calabria rosso IGT Cassiodoro di Senatore Vini
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Calabria rosso IGT Cassiodoro di Senatore Vini

35,00 €
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Azienda: Senatore Vini
Provenienza: Cirò
Annata: 2013

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Scheda tecnica del vino
Tipologia: vino rosso fermo
Denominazione: Calabria rosso IGT
Provenienza: Ciro Marina
Produttore: Senatore Vini
Vitigni: gaglioppo e cabernet sauvignon
Formato: 75 cl.
Alcool: 14%
Annata: 2013
Vinificazione: in acciaio termocondizionato
Affinamento: 48 mesi tra acciaio, barriques e bottiglia.
Struttura: di ottima struttura

La descrizione del sommelier
Rubino con riflessi porpora. Ampio, fine e persistente. Per nulla banale, anzi affascina sprigionando espressioni di frutta rossa carnosa, prugne, ciliegie, succo di melograno, invitanti note speziate, corteccia, erbette aromatiche, frutta secca infornata, vegetale e floreale quanto basta per renderlo unico. Potente ed affascinante ad ogni sorso, con nobile tannino che insieme ad una buona acidità fanno testa ad una eviente morbidezza. Lungo, chiusura su note di agrumi canditi e confettura di piccoli frutti rossi.

Consigli del sommelier
Provalo con formaggi stagionati, antipasti speziati, primi e secondi di carne, selvaggina, carne al forno.

Pronto da bere subito, ma se riposa in bottiglia migliorerà.
Temperatura di servizio consigliata: 16/18 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura ampia
Idea regalo: Idea regalo: per occasioni speciali. Un vino che stupisce soprattutto esperti del settore e liberi professionisti.


Per saperne di più
Già nel 323 A.C. nell'allora Krimisa (l'odierna Cirò Marina) veniva prodotta una bevanda a base di uva chiamata Krimissa e che veniva offerta in dono dai Greci stessi ai vincitori delle olimpiadi. Si deduce quindi che la viticoltura e la vinificazione in Calabria ha una storia molto importante, ma rovesciando la medaglia, si deduce anche che mentre gli anni son trascorsi e il resto del mondo si è evoluto, noi, in questo tema siamo rimasti un po a guardare. Ma oggi finalmente non è cosi, qualcosa è cambiato e sta continuando a mutare, grazie alle associazioni del territorio, e grazie alla nascita di piccolissime aziende fatte di uomini che amano davvero la propria regione, iniziando a produrre vini di assoluta qualità, e di grande espressione del territorio in cui vivono.


L'azienda

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Senatore Vini
CBG1133

Scheda tecnica

SELEZIONE
Idea Regalo
Premiato
FAMIGLIA
Vini rossi Calabria
PRODUTTORE
Senatore Vini
MOMENTO IDEALE
cena
da meditazione
romantico
ABBINAMENTO
carne al sangue
formaggi stagionati
primi piatti con ragù
spezzatino di carne
PROVENIENZA
Calabria - Cirò
FATTO CON
gaglioppo in prevalenza
VINIFICAZIONE
acciaio
AFFINAMENTO
legno
DENOMINAZIONE
IGT Calabria rosso
STRUTTURA
di ottima struttura
ALCOL
14%
FORMATO
75 cl
Premiato

premiato

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