Calabria rosso IGT Unico di Senatore Vini Visualizza ingrandito

Calabria rosso IGT Unico di Senatore Vini

CBG1134

Azienda: Senatore Vini
Provenienza: Cirò
Annata: 2010


€44,90

Scheda tecnica del vino
Tipologia: vino rosso fermo
Denominazione: Calabria rosso IGT
Provenienza: Ciro Marina
Produttore: Senatore Vini
Vitigni: merlot 100% - surmaturate sulla pianta e raccolte a mano con una concentrazione zuccherina elevata.
Formato: 75 cl.
Alcool: 14,5%
Annata: 2010
Vinificazione: in acciaio termocondizionato
Affinamento: 36/48 mesi tra acciaio, barriques e bottiglia.
Struttura: di ottima struttura

La descrizione del sommelier
Ampio, profondo, persistente. Il naso è un sigillo dell'eleganza, ribes nero, sciroppo di mirtillo, pepe nero, muschio, terra bagnata, nocciole tostate, rosa appassita, sensazioni di caramella mou, mentolo, caffe tostato... è un rosso destinato ad essere in costante evoluzione. Il sorso è caratterizzato da un estrazione molto evidente, morbido, abbastanza sapido, tannino vivo e acidità tonica. Un fuori classe, chiude lentamente su note di liquirizia, spezie dolci e un onda marina fusa a note di confettura di more di gelso.

Consigli del sommelier
Provalo con formaggi stagionati, antipasti speziati, primi e secondi di carne, selvaggina, carne al forno. Ottimo anche con cioccolato, salse agrodolce, o per un momento di meditazione.

Pronto da bere subito, ma se riposa in bottiglia migliorerà.
Temperatura di servizio consigliata: 16/18 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura ampia
Idea regalo: per occasioni speciali. Un vino che stupisce soprattutto esperti del settore e liberi professionisti.


Per saperne di più
Già nel 323 A.C. nell'allora Krimisa (l'odierna Cirò Marina) veniva prodotta una bevanda a base di uva chiamata Krimissa e che veniva offerta in dono dai Greci stessi ai vincitori delle olimpiadi. Si deduce quindi che la viticoltura e la vinificazione in Calabria ha una storia molto importante, ma rovesciando la medaglia, si deduce anche che mentre gli anni son trascorsi e il resto del mondo si è evoluto, noi, in questo tema siamo rimasti un po a guardare. Ma oggi finalmente non è cosi, qualcosa è cambiato e sta continuando a mutare, grazie alle associazioni del territorio, e grazie alla nascita di piccolissime aziende fatte di uomini che amano davvero la propria regione, iniziando a produrre vini di assoluta qualità, e di grande espressione del territorio in cui vivono.


L'azienda

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FAMIGLIAVini rossi Calabria
PRODUTTORESenatore
PROVENIENZACalabria - Cirò
FATTO CONmerlot
SPECIALBiologico
VINIFICAZIONEin acciaio
FORMATO75 cl
ALCOL14,5%
DENOMINAZIONEIGT Calabria rosso
AFFINAMENTOacciaio / legno
STRUTTURAdi ottima struttura

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Azienda: Senatore Vini
Provenienza: Cirò
Annata: 2010

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