Calabria rosato IGP Filì di Serracavallo

Scheda tecnica del vino
Tipologia: vino rosato fermo
Denominazione: Calabria IGP
Provenienza: Bisignano (CS)
Produttore: Serracavallo
Vitigni: magliocco 60% sangiovese 40%
Formato: 75 cl.
Alcool: 12,5%
Annata: 2022
Consumo ideale: entro la fine del 2024
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati
Affinamento: 6 mesi tra acciaio e bottiglia
Malolattica: non svolta
Struttura: di media struttura
Contiene solfiti

Altre info utili
Terreno: sabbioso granitico
Altezza vigneto: 600 metri s.l.m.
Allevamento: cordone speronato
Ceppi per ettaro: 3.300
Produzione per ettaro: 55 quintali
Raccolto: manuale
Difesa: in biologico

La descrizione del sommelier
Questo vino, nasce principalmente dalla richiesta di mercato. Tuttavia c’era anche la curiosità di sperimentare il magliocco in vini freschi e d’impronta giovane, non è un caso infatti che il nome Fili’ è dedicato al loro figlio Filippo nato nel 2005, primo anno di produzione di questo vino.
Tenue rosa corallo e luminoso. Al naso annuncio salmastro, poi note di fico fresco, lampone, cedro, rosa canina, ed erbe aromatiche mediterranee. Sorso delicato ma deciso, reso slanciato da un brivido fresco-sapido dove gioca dall'anizio alla fine coinvolgendo richiami olfattivi. Buona la persistenza e chiusura coerente su echi di erbe aromatiche.

Consigli del sommelier
Vino perfetto per aperitivo, antipasti di verdure, primi delicati e leggeri di verdure o pesce.

Pronto da bere subito.
Temperatura di servizio consigliata: 8/10 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura media
Idea regalo: per ogni occasione.

L'azienda
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