Calabria rosso IGT Principe Spinelli di Tenuta Iuzzolini
Azienda: Tenuta Iuzzolini
Provenienza: Cirò
Annata: 2024
Azienda: Tenuta Iuzzolini
Provenienza: Cirò
Annata: 2024
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Scheda tecnica del vino
Tipologia: vino rosato fermo
Denominazione: Calabria IGT
Provenienza: Ciro Marina (KR)
Produttore: Tenuta Iuzzolini
Vitigni: gaglioppo e cabernet sauvignon
Formato: 75 cl.
Alcool: 13%
Annata: 2024
Consumo ideale: entro la fine del 2026
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati
Affinamento: passaggio di tre mesi in barriques di rovere francese nuove poi bottiglia
Malolattica: svolta
Struttura: di buona struttura
Terreno: di tipo misto, con una certa percentuale di calcare attivo.
Altitudine: 200 / 300 metri s.l.m.
Sistema di allevamento: spalliera
Densità di impianto: 5600 piante per ettaro
Resa: 80 quintali per ettaro
Contiene solfiti
La descrizione del sommelier
Colore intenso, amplificato dalla luce. Emergono suadenti fiori freschi di collina, petali di violetta, fragolina di bosco e corbezzolo. Spettro olfattivo delicato che si assottiglia in un sorso dapprima coerente e poi condotto da una sferzante vena sapida/acida che lascia la bocca pulita e tesa, invogliando a bere ancora su un ricordo di scorza di clementina.
Consigli del sommelier
Ottimo per aperitivo di pesce e verdure, salumi e formaggi freschi, primi e risotti abbastanza semplici con salse bianche di verdure o pesce, secondi al forno di pesce in bianco.
Pronto da bere subito.
Temperatura di servizio consigliata: 8/10 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura media
Idea regalo: per ogni occasione.
L'azienda
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Scheda tecnica
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10
Su Calabria Gourmet, enoteca online specializzata dal 2013 nella vendita online di vini, amari, birre, extravergine e prodotti tipici calabresi, trovi anche una sezione denominata APOTECA, antica dispensa dell'Impero Romano dove si custodivano i vini e i cibi più pregiati e ricercati, spesso provenienti dai territori conquistati.
L' Apoteca, pensata dal sommelier Michele Ruperto, fondatore del progetto, vuole essere un contenitore di etichette ricercate da tutto il mondo, ma soprattutto di vini e distillati che lo hanno accompagnato nella sua lunga carriera come sommelier nella ristorazione stellata. Grandi chiavi di lettura ed espressione autentica di territori, vitigni, tradizioni, dove ad ogni sorso si potrà percepire l'essenza che il produttore vuole portare nel calice senza alterarne il DNA attraverso la chimica. L' Apoteca del Sommelier vuole dare, quindi, la possibilità al cliente di aggiungere nel carrello anche emozioni liquide non solo calabresi. Per agevolare la ricerca del prodotto che cerchi aiutati con i numerosi filtri a disposizione.
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