Calabria rosato IGT Donnarosa di Fattoria San Francesco

Scheda tecnica del vino
Tipologia: Vino rosato fermo
Denominazione: Calabria rosato IGT
Provenienza: Ciro Marina
Produttore: Fattoria San Francesco (famiglia Tenuta Iuzzolini)
Vitigni: gaglioppo 100%
Formato: 75 cl.
Alcool: 13%
Annata: 2022
Consumo ideale: entro la fine del 2024
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati
Affinamento: 8 mesi tra acciaio e bottiglia con breve passaggio in barriques di 30 giorni
Struttura: di buona struttura
Terreno: misto, con una buona % di calcare attivo
Altitudine: 150 metri s.l.m.
Sistema di allevamento: spalliera
Densità di impianto: 5000 piante per ettaro
Resa: 60/70 quintali per ettaro
Contiene solfiti

La descrizione del sommelier
Rosa intenso, che ricorda il granato maturo, bellissimo e pieno di luce. Le garbate fragranze di fragoline di bosco, succo di lampone, gelatina di ribes e violetta fresca dilettano e intrattengono l'olfatto. Palato non banale, di solida impronta, ma dalla beva fresca e ammicante. Sorso tratteggiato nel finale da leggiadri richiami di erba medica e fiori di campo. Bel rosato!

Consigli del sommelier
Un vino ottimo per accompagnare antipasti e aperitivi complessi, primi con salse rosse di carne, secondi di carne come arrosti, al forno, formaggi stagionati.

Pronto da bere subito.
Temperatura di servizio consigliata: 6/8 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura media
Idea regalo: per ogni occasione, per un aperitivo importante ricco di crudo di mare.

L'azienda
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