Calabria rosso IGT Nerello di Spadafora

Scheda tecnica del vino
Tipologia: vino rosso fermo
Denominazione: Calabria rosso IGT
Provenienza: Mangone (CS)
Produttore: Spadafora
Vitigni: calabrese 100% (detto anche nerello)
Formato: 75 cl.
Alcool: 13,5%
Annata: 2020
Consumo ideale: entro la fine del 2025
Vinificazione: acciaio
Affinamento: acciaio per sei mesi, poi in barrique di rovere francese per sei mesi, infine sei mesi almeno di bottiglia in modo da ammorbidire eventuali spigolosità
Malolattica: svolta
Struttura: di buona struttura
Bottiglie prodotte: 50.000
Contiene solfiti
Metodo di Coltivazione: tradizionalmente ad alberello, resa media ridotta volutamente a 80 quintali di uva per ettaro

La descrizione del sommelier
Rubino cluminoso. Al naso si distingue per eleganza fruttata e nota balsamica che si unisce a ricordi di caffé, spezie nere, china, inchiostro, terra bagnata, vaniglia con terziari ancora da sviluppare. Straordinaria la struttura che lascia la bocca piena e ricca, coinvolta da un susseguirsi di sapori e da gustose sensazioni che solo una energica acidità può sorreggere. Lungo. Bel vino!

Consigli del sommelier
Un vino che accompagna molto bene percorsi strutturati, da abbinare a primi di carne, ragù, lasagne, e secondi di carne al forno. Ottimo anche con formaggi semistagionati.

Pronto da bere subito, ma se riposa in bottiglia saprà sorprenderti ancora di più.
Temperatura di servizio consigliata: 16/18 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura ampia
Idea regalo: per ogni occasione.


L'azienda

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