Terre di Cosenza DOP Lunapiena Oro di Spadafora

Scheda tecnica del vino
Tipologia: vino bianco fermo
Denominazione: Terre di Cosenza Bianco DOP
Provenienza: Mangone (CS)
Produttore: Spadafora
Vitigni: greco bianco, mantonico e malvasia
Formato: 75 cl.
Alcool: 13,5%
Annata: 2020, annata corrente vino longevo e perfetto
Consumo ideale: entro la fine del 2025
Vinificazione: acciaio
Affinamento: acciaio per tre mese, poi in barrique di rovere francese per sei mesi con batonage, infine tre mesi minimo di bottiglia prima della commercializzazione 
Malolattica: non svolta
Struttura: di buona struttura
Bottiglie prodotte: 5.000
Metodo di Coltivazione: tradizionalmente ad alberello.
Contiene solfiti

La descrizione del sommelier
Paglierino con riflessi oro, complesso elegante e persistente. Una sinfonia di profumi in assoluta armonia, sicuro di se emana note di agrumi canditi, ampio bagaglio floreale, frutta matura a pasta gialla, banana e tocchi di frutta esotica, spezie dolci, caffe verde, frutta secca, il tutto accompagnato da una elegantissima balsamicità. Assaggio di uguale tessitura, in bocca esplode un vortice ricco e intenso, la struttura imponente è delicata nell'approccio ma via via svela la sua durezza attraverso un onda marina ricca di acidità che rende tutto davvero perfetto! Un capolavoro!

Consigli del sommelier
Un vino eccellente e straordinario da bere in compagnia di aperitivi e antipasti importanti dalla leggera tendenza sapida e primi di pesce.

Pronto da bere subito, ma se riposa in bottiglia saprà sorprenderti ancora di più.
Temperatura di servizio consigliata: 10/12 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura medio/ampia
Idea regalo: per ogni occasione. 

L'azienda
CLICCA QUI e scopri altri dettagli su questa azienda nel mio blog.