Vino spumante di qualità brut rosè Ferdinando 1938 di Statti

Scheda tecnica del vino
Tipologia: Vino spumante metodo classico
Denominazione: V.S.Q.
Provenienza: Lamezia Terme (CZ)
Produttore: Statti
Vitigni: greco nero 100%
Formato: 75 cl.
Alcool: 12%
Annata: s.a.
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati
Affinamento: 18 mesi sui lieviti
Sboccatura: 2016
Struttura: di buona struttura

Altre info utili:
Altitudine della vigna: 150 metri s.l.m.
Allevamento: controspalliera
Anno di impianto: 1995
Terreno: suoli rossi tendenti al limoso
Piante per ettaro: 5.000
Resa per ettaro: 70 quintali
Bottiglie per anno: 6.000

La descrizione del sommelier
Il Greco nero viene coltivato in Calabria prevalentemente nella provincia di Catanzaro. Questa antica e nobile cultivar, si presta per l'ottenimento di ottime basi spumante, infatti dopo anni di sperimentazione e ricerca l'azienda ha ottenuto un metodo classico rosé di alto pregio dal colore rosa antico con qualche riflesso ramato. Olfatto ampio e invitante: nitidi profumi di spezie come vaniglia e pepe rosa, di fiori bianchi, frutta a polpa bianca e piccoli frutti rossi di bosco, melograno, arancia candita, nocciola tostata, pasta di zucchero, crosta di pane al rosmarino.
Personalità di stoffa, possiede approccio gustativo aggraziato ed equilibrato, fondato su volume carbonico di pregio, un sorso brioso, agile e appagante, freschezza e sapidità in evidenza, corrispondenza olfattiva ben calibrata, ripropone con un sottofondo minerale e mora di gelso molto piacevole! Vale la pena berlo, un metodo classico dall'ottimo rapporto qualità/prezzo.

Consigli del sommelier
Da abbinare con aperitivi e antipasti a base di pesce crudo e pesce in genere, salumi pregiati, fritture, ottimo anche tutto pasto su pietanze di mare.

Pronto da bere subito.
Temperatura di servizio consigliata: 4/6
Bicchiere consigliato: calice spumante
Idea regalo: per ogni occasione. Ottimo davvero rapporto qualità prezzo.

L'azienda
Si trova a Lamezia Terme, fondata nel 1974, produce 500.000 bottiglie con 100 ettari vitati di proprietà.
Filosofia aziendale: convenzionale

L'antico nome della Calabria, "Enotria Tellus", cioè Terra del vino, è il biglietto da visita di questo affascinante territorio da sempre vocato alla produzione enologica. Da oltre duemila anni la storia agricola della Calabria s'intreccia con quella del vino, e dal 1700 la Famiglia dei Baroni Statti vive sugli stessi cinquecento ettari. La grande varietà dei vitigni autoctoni rappresenta per Statti un grande patrimonio da riscoprire e valorizzare. La famiglia Statti ha svolto un ruolo determinante nell'economia calabrese e da oggi Alberto e Antonio Statti hanno scelto di capitalizzare il legame profondo con la storia e la tradizione del territorio con lo sguardo sempre proiettato verso il futuro e l'innovazione.

La famiglia Statti è convinta che il grande vino nasce prima di tutto nel vigneto. È l'impegno nel vigneto, nella cura e nell'attenzione alle scelte di allevamento e vendemmia che pongono le basi per ottenere dei grandi vini. Per questo negli ultimi 15 anni si è impegnata a fondo nel vigneto e in cantina, con grandi investimenti, in impianti e uomini, che hanno trasformato l'aspetto dell' azienda. I vigneti coprono una superficie di 100 ettari, a ridosso della collina che la protegge dai venti provenienti dal mare. Gli impianti sono a spalliera e la tecnica di allevamento è quella classica del cordone speronato. I sesti sono tali da permettere la meccanizzazione di quasi tutte le lavorazioni e il vigneto viene concimato, in parte, con il letame proveniente dall'allevamento. Le rese in uva per ettaro sono volutamente non elevate, anche grazie all'utilizzo della pota verde. La vendemmia viene svolta dalla fine di agosto/prima decade di settembre fino ad ottobre inoltrato, iniziando dalle uve bianche e rosse internazionali e concludendo con i vitigni autoctoni.

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