Cirò rosso classico superiore DOC di Scala

Scheda tecnica del vino
Tipologia: vino rosso fermo
Denominazione: Ciro rosso classico superiore DOC
Provenienza: Ciro Marina
Produttore: Scala cantina e vigneti
Vitigni: Gaglioppo 100%
Formato: 75 cl.
Alcool: 14%
Annata: 2018
Consumo ideale: entro la fine del 2025
Vinificazione: in acciaio a temperatura controllata
Affinamento: al termine della fermentazione alcolica il vino viene travasato e lasciato riposare in vasi vinari in muratura, per 24 mesi. Imbottigliato si affina per 1 mese prima della commercializzazione.
Struttura: di ottima struttura

Altre info utili:
Vigneto: superficie 4 Ha, ceppi/Ha 4.500, sesto impianto 2,20X1,20, altitudine 100/150 m/slm, esposizione sud – sud est
Allevamento: spalliera
Anno di impianto: 1987 - 1997
Terreno: argilloso - sabbioso
Resa per ettaro: 70 quintali

La descrizione del sommelier
presto online


Consigli del sommelier
Provalo con piatti di carne succulenta, primi con carne dal gusto intenso, formaggi stagionati.

Pronto da bere subito, ma se riposa in bottiglia saprà sorprenderti ancora di più.
Temperatura di servizio consigliata: 14/16 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura media
Idea regalo: per ogni occasione.


Per saperne di più
Già nel 323 A.C. nell'allora Krimisa (l'odierna Cirò Marina) veniva prodotta una bevanda a base di uva chiamata Krimissa e che veniva offerta in dono dai Greci stessi ai vincitori delle olimpiadi. Si deduce quindi che la viticoltura e la vinificazione in Calabria ha una storia molto importante, ma rovesciando la medaglia, si deduce anche che mentre gli anni son trascorsi e il resto del mondo si è evoluto, noi, in questo tema siamo rimasti un po a guardare. Ma oggi finalmente non è cosi, qualcosa è cambiato e sta continuando a mutare, grazie alle associazioni del territorio, e grazie alla nascita di piccolissime aziende fatte di uomini che amano davvero la propria regione, iniziando a produrre vini di assoluta qualità, e di grande espressione del territorio in cui vivono.


L'azienda

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