Scheda tecnica del vino
Tipologia: vino bianco fermo
Denominazione: Cirò DOC
Provenienza: Ciro Marina
Produttore: Senatore Vini
Vitigni: greco bianco 100%
Formato: 75 cl.
Alcool: 12%
Annata: 2022
Consumo ideale: entro la fine del 2025
Vinificazione: in acciaio termocondizionato
Affinamento: in acciaio per 6 mesi poi bottiglia
Struttura: di buona struttura
Contiene solfiti
La descrizione del sommelier
Oro lucente. Ammalia con note di fiori di campo, eucalipto, agrumi disidratati, note balsamiche, gesso e brezza marina. Ricco di doni al palato, vive una storia di morbidezza estrema, sorretta dal carattere deciso della freschezza e di una spina sapida all'altezza della tensione. La persistenza è buona, coerente, chiude su note minerali e di fiori bianchi.
Consigli del sommelier
Un vino perfetto per aperitivi complessi, a base di pesce crudo, fritture di pesce, verdure in pastella, finger food.
Pronto da bere subito.
Temperatura di servizio consigliata: 8/10 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura media
Idea regalo: per ogni occasione.
Per saperne di più
Già nel 323 A.C. nell'allora Krimisa (l'odierna Cirò Marina) veniva prodotta una bevanda a base di uva chiamata Krimissa e che veniva offerta in dono dai Greci stessi ai vincitori delle olimpiadi. Si deduce quindi che la viticoltura e la vinificazione in Calabria ha una storia molto importante, ma rovesciando la medaglia, si deduce anche che mentre gli anni son trascorsi e il resto del mondo si è evoluto, noi, in questo tema siamo rimasti un po a guardare. Ma oggi finalmente non è cosi, qualcosa è cambiato e sta continuando a mutare, grazie alle associazioni del territorio, e grazie alla nascita di piccolissime aziende fatte di uomini che amano davvero la propria regione, iniziando a produrre vini di assoluta qualità, e di grande espressione del territorio in cui vivono.
L'azienda
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