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Cirò bianco DOC Segno di Librandi

Cirò bianco DOC Segno di Librandi

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Azienda: Librandi
Provenienza: Cirò
Annata: 2019

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Scheda tecnica del vino
Tipologia: Vino bianco fermo
Denominazione: Ciro DOC
Provenienza: Ciro Marina (KR)
Produttore: Librandi
Vitigni: greco bianco 100%
Formato: 75 cl.
Alcool: 12,5%
Annata: 2019
Da consumare: entro la fine del 2021
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati
Affinamento: 3 mesi tra acciaio e bottiglia
Malolattica: non svolta
Struttura: di media struttura
Sistema di allevamento: cordone speronato
Ceppi per ettaro: 4.000
Terreno: argilloso - calcareo
Resa per ettaro: 70 quintali per ettaro

La descrizione del sommelier
Paglierino dai riflessi verdolini. Olfatto sottile e molto fine, con accenni di fiori di tiglio, pesca bianca e albicocca, come in filigrana. Gusto improntato a freschezza garbata, accompagnata da vibrante sapidità; il sorso, di media struttura, modula l'equilibrio, fino ad arrivare ad una chiusura piacevolmente amaricante che unisce ameni ricordi di mandorle e tenui note di pesca. 


Momenti e abbinamenti ideali
Vino eccellente da servire come aperitivo e antipasti di mare. Ottimo vino da start in un percorso dove sono previsti bianchi più strutturati.

Pronto da bere subito.
Temperatura di servizio consigliata: 6/8 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura media
Idea regalo: per ogni occasione.

Per saperne di più
Già nel 323 A.C. nell'allora Krimisa (l'odierna Cirò Marina) veniva prodotta una bevanda a base di uva chiamata Cremissa. Questa antica bevanda, uno degli antenati del vino, prodotta nell’area di Krimisa era così popolare che il Cremissa, appunto, venne eletto vino ufficiale delle Olimpiadi ed offerto, come premio, ai vincitori dei giochi olimpici ateniesi già nel 765 a.c. .
Fù il primo caso di sponsor ufficiale in una manifestazione sportiva. Si deduce quindi che la viticoltura e la vinificazione in Calabria ha una storia molto importante, ma rovesciando la medaglia, si deduce anche che mentre gli anni son trascorsi e il resto del mondo si è evoluto, noi, in questo tema siamo rimasti un po a guardare. Ma oggi finalmente non è cosi, qualcosa è cambiato e sta continuando a mutare, grazie alle associazioni del territorio, e grazie alla nascita di piccolissime aziende fatte di uomini che amano davvero la propria regione, iniziando a produrre vini di assoluta qualità, e di grande espressione del territorio in cui vivono.


L'azienda

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Librandi
CBG1139

Scheda tecnica

FAMIGLIA
Vini bianchi Calabria
PRODUTTORE
Librandi
MOMENTO IDEALE
aperitivo
per tutti i giorni
ABBINAMENTO
fritture
insalatone ricche
primi piatti con verdure
stuzzichini prima del pasto
PROVENIENZA
Calabria - Cirò
FATTO CON
greco bianco 100%
VINIFICAZIONE
acciaio
AFFINAMENTO
acciaio
DENOMINAZIONE
DOC Cirò
STRUTTURA
di media struttura
ALCOL
12,5%
FORMATO
75 cl
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