Melissa bianco DOC Asylia di Librandi

Melissa bianco DOC Asylia di Librandi

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Azienda: Librandi
Provenienza: Cirò
Annata: 2019

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Scheda tecnica del vino
Tipologia: Vino bianco fermo
Denominazione: Melissa bianco DOC
Provenienza: Ciro Marina (KR)
Produttore: Librandi
Vitigni: greco bianco 100%
Formato: 75 cl.
Alcool: 12,5%
Annata: 2019
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati
Affinamento: 3 mesi tra acciaio e bottiglia
Malolattica: non svolta
Struttura: di media struttura
Sistema di allevamento: cordone speronato
Ceppi per ettaro: 5.000
Terreno: argilloso - calcareo
Resa per ettaro: 90 quintali per ettaro

La descrizione del sommelier
Il nome Asylia deriva dall'antico appellativo della città di Melissa, asilo in senso romano e quindi luogo ospitale e sicuro per i viaggiatori. Paglierino intenso luminoso. Al naso propone stuzzicanti note di erbette aromatiche e fieno appena sfalciato, con una delicatissima nota di nocciola fresca in sottofondo fusa a note marine, albicocca e agrumi. All'assaggio, di invitante beva, alterna freschezza e decisa sapidità. Ingresso teso al palato, poi il sorso si fa sontuoso e si allontana molto lentamente lasciando un meraviglio ricordo ammandorlato e di macchia mediterranea. Ottima espressione della DOC Melissa.


Momenti e abbinamenti ideali
Vino eccellente da servire come aperitivo e antipasti di mare. Ottimo vino da start in un percorso dove sono previsti bianchi più strutturati.

Pronto da bere subito.
Temperatura di servizio consigliata: 6/8 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura media
Idea regalo: per ogni occasioni, provalo sulla spiaggia con del buon pesce crudo !!

Per saperne di più
Già nel 323 A.C. nell'allora Krimisa (l'odierna Cirò Marina) veniva prodotta una bevanda a base di uva chiamata Cremissa. Questa antica bevanda, uno degli antenati del vino, prodotta nell’area di Krimisa era così popolare che il Cremissa, appunto, venne eletto vino ufficiale delle Olimpiadi ed offerto, come premio, ai vincitori dei giochi olimpici ateniesi già nel 765 a.c. .
Fù il primo caso di sponsor ufficiale in una manifestazione sportiva. Si deduce quindi che la viticoltura e la vinificazione in Calabria ha una storia molto importante, ma rovesciando la medaglia, si deduce anche che mentre gli anni son trascorsi e il resto del mondo si è evoluto, noi, in questo tema siamo rimasti un po a guardare. Ma oggi finalmente non è cosi, qualcosa è cambiato e sta continuando a mutare, grazie alle associazioni del territorio, e grazie alla nascita di piccolissime aziende fatte di uomini che amano davvero la propria regione, iniziando a produrre vini di assoluta qualità, e di grande espressione del territorio in cui vivono.

L'azienda

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Librandi
CBG1140

Scheda tecnica

FAMIGLIA
Vini bianchi Calabria
PRODUTTORE
Librandi
MOMENTO IDEALE
aperitivo
per tutti i giorni
ABBINAMENTO
cibo quotidiano
formaggi freschi
fritture
insalatone ricche
PROVENIENZA
Calabria - Cirò
FATTO CON
greco bianco 100%
VINIFICAZIONE
acciaio
AFFINAMENTO
acciaio
DENOMINAZIONE
DOC Melissa
STRUTTURA
di media struttura
ALCOL
12,5%
FORMATO
75 cl

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