ottimo rapporto qualità prezzo
Azienda: Librandi
Provenienza: Cirò
Annata:
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Scheda tecnica del vino
Tipologia: vino bianco fermo
Denominazione: Calabria bianco IGT
Provenienza: Ciro Marina (KR)
Produttore: Librandi
Vitigni: chardonnay 90% e Sauvignon Blanc 10%
Formato: 75 cl.
Alcool: 12,5%
Annata:
Da consumare: entro la fine del
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati
Affinamento: 3 mesi tra acciaio e bottiglia
Malolattica: non svolta
Struttura: di media struttura
Sistema di allevamento: cordone speronato
Ceppi per ettaro: 5.000
Terreno: argilloso - calcareo
Resa per ettaro: 90 quintali per ettaro
Contiene solfiti
La descrizione del sommelier
Vino che prende il nome dell’allievo prediletto di Socrate. Paglierino luccicante. Da subito si presenta con una complessità olfattiva straordinaria: in sequenza mostra delicati cenni fruttati di melone, banana, pesca gialla e ananas, sui quali aleggia una delicata e affascinante sensazione vegetale e agrumata, e poi ancora fiori di arancio e di sambuco. In bocca la raffinata personalità si fonde sull'equilibrio tra freschezza sapida e calore alcolico garbato. Finale lodevole. Una certezza calabra che non delude.
Momenti e abbinamenti ideali
Vino eccellente da servire come aperitivo e antipasti di mare. Ottimo con primi e secondi di pesce delicati, al forno, con salse bianche.
Pronto da bere subito.
Temperatura di servizio consigliata: 6/8 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura media
Idea regalo: per ogni occasioni.
L'azienda
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Scheda tecnica
Su Calabria Gourmet, enoteca online specializzata dal 2013 nella vendita online di vini, amari, birre, extravergine e prodotti tipici calabresi, trovi anche una sezione denominata APOTECA, antica dispensa dell'Impero Romano dove si custodivano i vini e i cibi più pregiati e ricercati, spesso provenienti dai territori conquistati.
L' Apoteca, pensata dal sommelier Michele Ruperto, fondatore del progetto, vuole essere un contenitore di etichette ricercate da tutto il mondo, ma soprattutto di vini e distillati che lo hanno accompagnato nella sua lunga carriera come sommelier nella ristorazione stellata. Grandi chiavi di lettura ed espressione autentica di territori, vitigni, tradizioni, dove ad ogni sorso si potrà percepire l'essenza che il produttore vuole portare nel calice senza alterarne il DNA attraverso la chimica. L' Apoteca del Sommelier vuole dare, quindi, la possibilità al cliente di aggiungere nel carrello anche emozioni liquide non solo calabresi. Per agevolare la ricerca del prodotto che cerchi aiutati con i numerosi filtri a disposizione.
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