ottimo rapporto qualità prezzo
premiato
Azienda: Librandi
Provenienza: Cirò
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Scheda tecnica del vino
Tipologia: vino rosato fermo
Denominazione: Calabria rosato IGT
Provenienza: Ciro Marina (KR)
Produttore: Librandi
Vitigni: gaglioppo 70% e Cabernet Franc 30%
Formato: 75 cl.
Alcool: 13%
Annata:
Da consumare: entro la fine del
Vinificazione: in acciaio termocondizionato, con salasso e breve macerazione
Affinamento: 3 mesi tra acciaio e bottiglia
Malolattica: non svolta
Struttura: di media struttura
Sistema di allevamento: cordone speronato
Ceppi per ettaro: 5.000
Terreno: argilloso - calcareo
Resa per ettaro: 80 quintali per ettaro
Contiene solfiti
La descrizione del sommelier
Rosato delicato e brillante. Profumi fruttati di mela rossa, pera, agrumi, prugne, more, melograno, formano un perfetto connubio con effluvi di erbette aromatiche fresche, erba appena tagliata, con una mineralità che richiama la ponc (terreni costituiti da marne ed arenarie stratificate di origine eocenica note con il nome di ponca). La sapidità è perfettamente bilanciata dalla morbidezza dell'ingresso. Cenni agrumati e minerali conducono a una lenta chiusura sapida. Un ottimo rosato rapporto qualità prezzo.
Momenti e abbinamenti ideali
Vino eccellente da servire come aperitivo e antipasti di mare. Ottimo anche con primi e secondi di pesce con salse rosa, leggeri e delicati dalla leggera tendenza dolce.
Pronto da bere subito.
Temperatura di servizio consigliata: 6/8 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura media
Idea regalo: per ogni occasione.
L'azienda
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Scheda tecnica
Su Calabria Gourmet, enoteca online specializzata dal 2013 nella vendita online di vini, amari, birre, extravergine e prodotti tipici calabresi, trovi anche una sezione denominata APOTECA, antica dispensa dell'Impero Romano dove si custodivano i vini e i cibi più pregiati e ricercati, spesso provenienti dai territori conquistati.
L' Apoteca, pensata dal sommelier Michele Ruperto, fondatore del progetto, vuole essere un contenitore di etichette ricercate da tutto il mondo, ma soprattutto di vini e distillati che lo hanno accompagnato nella sua lunga carriera come sommelier nella ristorazione stellata. Grandi chiavi di lettura ed espressione autentica di territori, vitigni, tradizioni, dove ad ogni sorso si potrà percepire l'essenza che il produttore vuole portare nel calice senza alterarne il DNA attraverso la chimica. L' Apoteca del Sommelier vuole dare, quindi, la possibilità al cliente di aggiungere nel carrello anche emozioni liquide non solo calabresi. Per agevolare la ricerca del prodotto che cerchi aiutati con i numerosi filtri a disposizione.
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