Melissa rosso DOC Asylia di Librandi

Melissa rosso DOC Asylia di Librandi

6,40 €
Tasse incluse

Azienda: Librandi
Provenienza: Cirò
Annata: 2018

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Scheda tecnica del vino
Tipologia: Vino rosso fermo
Denominazione: Melissa bianco DOC
Provenienza: Ciro Marina (KR)
Produttore: Librandi
Vitigni: gaglioppo 100%
Formato: 75 cl.
Alcool: 13,5%
Annata: 2018
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati
Affinamento: 3 mesi tra acciaio e bottiglia
Malolattica: non svolta
Struttura: di buona struttura
Sistema di allevamento: cordone speronato
Ceppi per ettaro: 5.000
Terreno: argilloso - calcareo
Resa per ettaro: 90 quintali per ettaro

La descrizione del sommelier
Il nome Asylia deriva dall'antico appellativo della città di Melissa, asilo in senso romano e quindi luogo ospitale e sicuro per i viaggiatori.
Rubino netto. Un tappetto immenso di frutta a polpa rossa (con ciliegia, mora, mirtillo nero, e arancia sanguinella in prima fila), supporta un profilo olfattivo che regala sentori di eucalipto, fienagione e pepe nero. Al palato è avvolgente e ben proporzionato. Il tannino ben gestito non altera l'equilibrio del sorso che rimane succoso e "croccante" fino alla fine. 


Momenti e abbinamenti ideali
Vino davvero gradevole da servire con antipasti di carne e di verdure, anche fritture di carne e di verdure, primi con ragù semplici.

Pronto da bere subito.
Temperatura di servizio consigliata: 14/16 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura media
Idea regalo: per ogni occasione.

Per saperne di più
Già nel 323 A.C. nell'allora Krimisa (l'odierna Cirò Marina) veniva prodotta una bevanda a base di uva chiamata Cremissa. Questa antica bevanda, uno degli antenati del vino, prodotta nell’area di Krimisa era così popolare che il Cremissa, appunto, venne eletto vino ufficiale delle Olimpiadi ed offerto, come premio, ai vincitori dei giochi olimpici ateniesi già nel 765 a.c. .
Fù il primo caso di sponsor ufficiale in una manifestazione sportiva. Si deduce quindi che la viticoltura e la vinificazione in Calabria ha una storia molto importante, ma rovesciando la medaglia, si deduce anche che mentre gli anni son trascorsi e il resto del mondo si è evoluto, noi, in questo tema siamo rimasti un po a guardare. Ma oggi finalmente non è cosi, qualcosa è cambiato e sta continuando a mutare, grazie alle associazioni del territorio, e grazie alla nascita di piccolissime aziende fatte di uomini che amano davvero la propria regione, iniziando a produrre vini di assoluta qualità, e di grande espressione del territorio in cui vivono.

L'azienda

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Librandi
CBG1146

Scheda tecnica

FAMIGLIA
Vini rossi Calabria
PRODUTTORE
Librandi
MOMENTO IDEALE
apericena strutturato
aperitivo
per tutti i giorni
ABBINAMENTO
antipasti di terra misti
cibo quotidiano
pizza e panini
salumi e formaggi
PROVENIENZA
Calabria - Cirò
FATTO CON
gaglioppo 100%
VINIFICAZIONE
acciaio
AFFINAMENTO
acciaio
DENOMINAZIONE
DOC Melissa
STRUTTURA
di buona struttura
ALCOL
13,5%
FORMATO
75 cl

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