premiato
idea regalo
consigliato dal sommelier
Azienda: Librandi
Provenienza: Cirò
Annata:
Azienda: Librandi
Provenienza: Cirò
Annata:
Pagamenti sicuri al 100%
Politiche per la sicurezza
Politiche per le spedizioni
Politiche per i resi merce
Scheda tecnica del vino
Tipologia: vino rosso fermo
Denominazione: Calabria rosso IGT
Provenienza: Ciro Marina (KR)
Produttore: Librandi
Vitigni: gaglioppo 60% e cabernet sauvignon 40%
Formato: 75 cl.
Alcool: 14,5%
Annata:
Consumo ideale: entro la fine del
Vinificazione: in acciaio termocondizionato, con macerazione di 15 giorni
Affinamento: in legno, per 12 mesi in barriques di Allier e con una permanenza in bottiglia di 6 mesi prima della commercializzazione
Malolattica: svolta
Struttura: di ottima struttura
Sistema di allevamento: cordone speronato
Ceppi per ettaro: 5.000
Terreno: argilloso - calcareo
Resa per ettaro: 65 quintali per ettaro
Contiene solfiti
Ultimi premi: 5 grappoli Bibenda 2022
La descrizione del sommelier
Vino che nasce alla fine degli anni ’80 da un uvaggio di Gaglioppo e Cabernet Sauvignon. Da subito vino di punta dell’azienda ed emblema della Calabria che iniziava in quegli anni ad aprirsi al mercato internazionale. Il nome di fantasia, cui l'azienda è molto legata, evoca la complessità e la serietà da un lato; la leggerezza e l’immediatezza dall’altro: la connessione tra due poli che rappresenta al meglio la filosofia di produzione della famiglia Librandi.
Rubino elegante con sfumature granato che vanno e che vengono. Lampone e cioccolatini al marasca aprono le danze al naso, con accenni di liquirizia, lavanda e rosmarino. Cambia ed evolve poi su scorza di arancia, caffè, pepe e ginepro; entrano in scena sottobosco, cuoio, viola secca e scatola di sigari piena di salsedine. Al palato è elegante, austero e distinto, riempe il volume con una imponente struttura al contempo agile e dinamica, sviluppo dinamico di aromi fruttati e balsamici. Ha tannini da manuale, succosi, al centro della progressione, che elevano una struttura molto articolata da cui emerge un'ottima sapidità e un inconfondibile carattere. Lascia la scena, dopo il suo interminabile finale, con note marine, balsamiche e ricordi di fiori rossi essiccati. Semplicemente lui: il Gravello.
Momenti e abbinamenti ideali
Vino ideale con primi e secondi di carne, selvaggina, formaggi stagionati, sapori decisi e intensi. Se invecchiato in bottiglia ottimo da meditazione.
Pronto da bere subito, ma se riposa in bottiglia saprà donarti molto di più.
Temperatura di servizio consigliata: 16/18 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura ampia
Idea regalo: per ogni occasione. Un vino che ti permette di conquistare anche palati più raffinati ed esigenti.
L'azienda
CLICCA QUI e scopri altri dettagli su Librandi nel mio blog su questo stesso store.
Scheda tecnica
Su Calabria Gourmet, enoteca online specializzata dal 2013 nella vendita online di vini, amari, birre, extravergine e prodotti tipici calabresi, trovi anche una sezione denominata APOTECA, antica dispensa dell'Impero Romano dove si custodivano i vini e i cibi più pregiati e ricercati, spesso provenienti dai territori conquistati.
L' Apoteca, pensata dal sommelier Michele Ruperto, fondatore del progetto, vuole essere un contenitore di etichette ricercate da tutto il mondo, ma soprattutto di vini e distillati che lo hanno accompagnato nella sua lunga carriera come sommelier nella ristorazione stellata. Grandi chiavi di lettura ed espressione autentica di territori, vitigni, tradizioni, dove ad ogni sorso si potrà percepire l'essenza che il produttore vuole portare nel calice senza alterarne il DNA attraverso la chimica. L' Apoteca del Sommelier vuole dare, quindi, la possibilità al cliente di aggiungere nel carrello anche emozioni liquide non solo calabresi. Per agevolare la ricerca del prodotto che cerchi aiutati con i numerosi filtri a disposizione.
SCOPRI DI PIU'
premiato
idea regalo
consigliato dal sommelier
