Cirò rosso Classico DOC Solagi di Caparra e Siciliani

Cirò rosso Classico DOC Solagi di Caparra e Siciliani

7,90 €
Tasse incluse

Azienda: Caparra e Siciliani
Provenienza: Cirò
Annata: 2017

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Scheda tecnica del vino
Tipologia: Vino rosso fermo
Denominazione: Ciro rosso classico DOC
Provenienza: Ciro Marina (KR)
Produttore: Caparra e Siciliani
Vitigni: gaglioppo 100%
Formato: 75 cl.
Alcool: 13,5%
Annata: 2017
Consumo ideale: entro la fine del 2022
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati
Affinamento: 12 mesi tra acciaio e bottiglia
Malolattica: non svolta
Struttura: di buona struttura

La descrizione del sommelier
Rubino. Olfatto complesso di mora, mirtilli, agrumi, visciole, pipa da tabacco, ciliegia sotto spirito, sensazioni mentolate, pepe di sichuan, fiori rossi, e poi ancora si possono percepire note di spezie dolci e frutta secca. In bocca è perfettamente rotondo, piacevole e caldo, tannini ben integrati, il finale tende sulle parti dure, finisce fresco e sapido. abbastanza persistente


Consigli del sommelier
Vino quotidiano da abbinare a salumi formaggi, pietanze di carne non troppo strutturate. Ottimo con primi a base di ragù.

Pronto da bere subito.
Temperatura di servizio consigliata: 14/16 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura media
Idea regalo: per ogni occasione.

L'azienda

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Lo sapevi che
Già nel 323 A.C. nell'allora Krimisa (l'odierna Cirò Marina) veniva prodotta una bevanda a base di uva chiamata Cremissa. Questa antica bevanda, uno degli antenati del vino, prodotta nell’area di Krimisa era così popolare che il Cremissa, appunto, venne eletto vino ufficiale delle Olimpiadi ed offerto, come premio, ai vincitori dei giochi olimpici ateniesi già nel 765 a.c. .
Fù il primo caso di sponsor ufficiale in una manifestazione sportiva. Si deduce quindi che la viticoltura e la vinificazione in Calabria ha una storia molto importante, ma rovesciando la medaglia, si deduce anche che mentre gli anni son trascorsi e il resto del mondo si è evoluto, noi, in questo tema siamo rimasti un po a guardare. Ma oggi finalmente non è cosi, qualcosa è cambiato e sta continuando a mutare, grazie alle associazioni del territorio, e grazie alla nascita di piccolissime aziende fatte di uomini che amano davvero la propria regione, iniziando a produrre vini di assoluta qualità, e di grande espressione del territorio in cui vivono.

Caparra e Siciliani
CBG595

Scheda tecnica

FAMIGLIA
Vini rossi Calabria
PRODUTTORE
Caparra e Siciliani
MOMENTO IDEALE
apericena strutturato
aperitivo
per tutti i giorni
ABBINAMENTO
antipasti di terra misti
carne bianca
cibo quotidiano
salumi e formaggi
PROVENIENZA
Calabria - Cirò
FATTO CON
gaglioppo 100%
VINIFICAZIONE
acciaio
AFFINAMENTO
acciaio
DENOMINAZIONE
DOC Cirò
STRUTTURA
di buona struttura
ALCOL
13,5%
FORMATO
75 cl
TOP