Calabria rosso IGT Mastrogiurato di Caparra e Siciliani

Scheda tecnica del vino
Tipologia: Vino rosso fermo
Denominazione: Calabria rosso IGT
Provenienza: Ciro Marina (KR)
Produttore: Caparra e Siciliani
Vitigni: gaglioppo 100%
Formato: 75 cl.
Alcool: 14%
Annata: 2019 annata corrente
Consumo ideale: entro la fine del 2029
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati
Affinamento: 18 mesi tra barrique e bottiglia prima della commercializzazione
Malolattica: svolta
Struttura: di ottima struttura
Contiene solfiti

La descrizione del sommelier
Rosso cupo intenso con leggeri riflessi granato. Complesso/ampio, fine, profondo e persistente. Naso che emana intense note di frutta rossa sotto spirito e fiori appassiti, seguono cenni di fico secco, pomodoro disidratato, paté di olive nere, note mentolate, spezie dolci, minerale, cacao, cuoio... naso in costante evoluzione. Sorso di carattere, coerente all'olfatto, sembra quasi di mangiare una marasca, morbidezza molto evidente che viene bilanciata con non molta facilità da una freschezza ancora snella e da una scia iodata che chiude su un finale lungo ricco di note di sciroppo di frutti rossi, caffe e noce moscata.

Mastrogiurato era il funzionario feudale con poteri di agire in materia giurisdizionale e tributaria. Nella terre feudali Fiere e este religiose sontuosissime erano gestite del Mastrogiurato, "il quale inalberando come al solito la Regia bandiera, accompagnato da gentiluomini e da quantità di popolo a cavallo ed a piedi ivi si recava, e terminata la giornata tirandosi al bersaglio, per vincersi successivamente tre pallii di drappo di seta, che si esponevano in premio. La sera saliva in trionfo e fra grida di giubilo la detta bandiera si girava per la città, e poi si conservava nel castello.

Consigli del sommelier
Vino perfetto per secondi di carne importanti, formaggi stagionati, selvaggina, momento di meditazione.

Pronto da bere subito ma se riposa ancora in bottiglia migliorerà.
Temperatura di servizio consigliata: 16/18 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura ampia
Idea regalo: per ogni occasione e per importanti inviti a cena.

L'azienda
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