Cirò rosso superiore riserva DOC Volvito di Caparra e Siciliani

Scheda tecnica del vino
Tipologia: Vino rosso fermo
Denominazione: Cirò rosso classico superiore riserva DOC
Provenienza: Ciro Marina (KR)
Produttore: Caparra e Siciliani
Vitigni: gaglioppo 100%
Formato: 75 cl.
Alcool: 13,5%
Annata: 2018 annata corrente
Consumo ideale: entro la fine del 2026
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati
Affinamento: 18 mesi tra piccole botti di legno di rovere di alier e affinamento in bottiglia prima della commercializzazione
Malolattica: svolta
Struttura: di ottima struttura
Contiene solfiti

La descrizione del sommelier
Rubino intenso con leggeri riflessi granato. Complesso, fine, profondo e persistente, ha carattere. Le sensazioni olfattive si svelano strada facendo, vaniglia, erbe aromatiche, spezie dolci, cuoio, terra bagnata, corteccia di pino, resina, frutta rossa tra la confettura e sotto spirito, ampio ventaglio floreale, note tostate. Sorso avvolgente che trova coerenza con il naso, morbidezza evidente e di grande eleganza, tannino vivace ma non invadente, abbastanza fresco. Chiude lentamente con ricordi di mentolo, cioccolato e frutti rossi che si fondono con una scia iodata molto piacevole.

Consigli del sommelier
Vino perfetto per secondi di carne importanti, formaggi stagionati, selvaggina, arrosti, momento di meditazione.

Pronto da bere subito ma se riposa ancora in bottiglia migliorerà.
Temperatura di servizio consigliata: 16/18 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura media
Idea regalo: per ogni occasione e per importanti inviti a cena. Ottimo per scoprire una variante davvero ottima del gaglioppo in purezza.

L'azienda
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