Calabria rosato IGP Dolcedorme di Ferrocinto

Scheda tecnica del vino
Tipologia: Vino rosato fermo
Denominazione: Calabria IGP
Provenienza: Castrovillari (CS)
Produttore: Ferrocinto
Vitigni: aglianico 100%
Formato: 75 cl.
Alcool: 13%
Annata: 2019
Consumo ideale: entro la fine del 2021
Vinificazione: vinificazione in bianco con pressatura soffice del pigiato
Affinamento: sur-lies in acciaio
Malolattica: non svolta
Struttura: di buona struttura
Altimetria vigneto: 400 m.s.lm.
Epoca – vendemmia: 2a decade di ottobre

La descrizione del sommelier
Il vino Dolcedorme nasce da uve Aglianico che esprimono una elevata componente acida che lo rendono elegante e sottile.
Smagliante rosa corallo. Delicate effusioni di violetta, ciliegia, lampone, agrumi, erbette di campo e salsedine disegnano la variopinta scena olfattiva. L'assaggio è scattante, molto fresco e sapido, di perfetta corrispondenza col naso; accattivante la lunga scia finale impreziosita da riverberi fruttati e floreali. Un classico rosato da provare, vi stupirà.

Consigli del sommelier
Vino eccellente da servire come aperitivo, antipasti (di mare e vegetariani), primi e risotti con salse bianche di pesce e/o verdure, secondi delicati di pesce non troppo sapidi.

Pronto da bere subito.
Temperatura di servizio consigliata: 8/10 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura media
Idea regalo: per ogni occasione.

L'azienda

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