Calabria rosso IGP Serra delle Ciavole di Ferrocinto
Rapporto qualità - prezzo

ottimo rapporto qualità prezzo

Calabria rosso IGP Serra delle Ciavole di Ferrocinto

12,30 €
Tasse incluse

Azienda: Ferrocinto
Provenienza: Castrovillari
Annata: 2018

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Scheda tecnica del vino
Tipologia: Vino rosso fermo
Denominazione: Calabria IGP
Provenienza: Castrovillari (CS)
Produttore: Ferrocinto
Vitigni: aglianico 100%
Formato: 75 cl.
Alcool: 14%
Annata: 2018
Consumo ideale: entro la fine del 2025
Vinificazione: 25-30 °C in acciaio
Affinamento: 12 mesi in rovere francese di tostatura media poi 6 mesi in bottiglia
Malolattica: svolta
Struttura: di ottima struttura
Altimetria vigneto: 500 m. s.l.m .
Epoca – vendemmia: 3a-4a decade di ottobre

La descrizione del sommelier
Il Serra Delle Ciavole è un Aglianico in purezza che, dai terreni posti a i piedi del Monte Pollino, riesce ad esprimere tipicità e grande struttura. E’ prodotto in pochissimi pezzi e rappresenta la versione calabrese di Aglianico di collina.
Rubino intenso con leggeri riflessi granato. Il naso è fine, complesso è molto chiaro nell'esprimersi. E' ricco di frutta, un cesto molto ampio, dai piccoli frutti rossi di bosco, a frutti neri e frutta a pasta rossa. Frutta matura, lavorata in confettura, sotto spirito e sciroppo di frutti rossi. In sottofondo spuntano poi note di frutta secca tostata, caffe verde, cacao, liquirizia, spezie, mentolo, timo. Bocca calda, piena, avvolgente, mostra subito tannini ben affilati ma maturi e perfettamente integrati, acidità ben presente sostenuta da una scia minerale che permane fino alla fine. Armonico con tanta strada da fare. Notevole rapporto qualità prezzo.


Consigli del sommelier
Vino da abbinare a primi di Terra anche con ragù di selvaggina, e secondi di carne importanti nonchè con formaggi stagionati.

Pronto da bere subito ma se riposa un po di tempo in bottiglia migliorerà.
Temperatura di servizio consigliata: 14/16 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura ampia
Idea regalo: per ogni occasione.

L'azienda

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Ferrocinto
CBG1194

Scheda tecnica

SELEZIONE
Rapporto qualità prezzo
FAMIGLIA
Vini rossi Calabria
PRODUTTORE
Ferrocinto
MOMENTO IDEALE
apericena strutturato
cena
romantico
ABBINAMENTO
carne al sangue
carne rossa
formaggi stagionati
primi piatti con ragù
selvaggina
spezzatino di carne
zuppe di terra
PROVENIENZA
Calabria - Cosenza
FATTO CON
aglianico in prevalenza
VINIFICAZIONE
acciaio
AFFINAMENTO
legno
DENOMINAZIONE
IGT Calabria rosso
STRUTTURA
di ottima struttura
ALCOL
14%
FORMATO
75 cl

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Rapporto qualità - prezzo

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