Calabria bianco IGP Cozzo del Pellegrino di Ferrocinto
Rapporto qualità - prezzo

ottimo rapporto qualità prezzo

Calabria bianco IGP Cozzo del Pellegrino di Ferrocinto

12,30 €
Tasse incluse

Azienda: Ferrocinto
Provenienza: Castrovillari
Annata: 2018

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Scheda tecnica del vino
Tipologia: vino bianco fermo
Denominazione: Calabria IGP
Provenienza: Castrovillari (CS)
Produttore: Ferrocinto
Vitigni: greco bianco 100%
Formato: 75 cl.
Alcool: 13,5%
Annata: 2018 (annata corrente vino longevo)
Consumo ideale: entro la fine del 2025
Vinificazione: fermentazione 13-15 °C per 3/4 in acciaio e 1/4 in rovere francese
Affinamento: 12 mesi in rovere francese di tostatura fine poi bottiglia per sei mesi
Malolattica: non svolta
Struttura: di ottima struttura
Altimetria vigneto: 500 m.s.lm .
Epoca – vendemmia: 1a- 2a decade di settembre


La descrizione del sommelier
Il Cozzo Del Pellegrino nasce da una accurata selezione della cultivar Greco Bianco, una varietà che solo nel nostro particolare microclima, riesce ad esprimere eleganza e struttura, freschezza e mineralità. Prodotto in pochissimi esemplari.
presto altre info online.
Dorato luminoso. Esame olfattivo molto affascinante, ampio, intenso e profondo. Altruista, concede con grazia note di frutta matura lavorata, confettura di limoni e arance, cedro candito, fiori di campo, miele di acacia, the nero, burro di arachidi, nocciole. Sorso a dir poco spaziale, "burroso", "carnoso", sorprende con un entrata esplosiva di calore e morbidezza per poi trovare l'equilibrio che gli serve su note di iodate e un acido citrico da campione! Lungo, finale su note marine, frutta candita e macchia mediterranea.

Consigli del sommelier
Vino eccellente da servire con primi e risotti di pesce, pesce al forno, fritture, formaggio alla piastra, carne bianca servita con salse bianche, formaggi semi stagionati.

Pronto da bere subito ma lo puoi bere in 3 anni.
Temperatura di servizio consigliata: 10/12 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura ampia
Idea regalo: per ogni occasione, ottimo per colpire esperti ed appassionati del settore che amano bianchi barricati.

L'azienda

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Ferrocinto
CBG1195

Scheda tecnica

SELEZIONE
Rapporto qualità prezzo
FAMIGLIA
Vini bianchi Calabria
PRODUTTORE
Ferrocinto
MOMENTO IDEALE
apericena strutturato
cena / pranzo
degustazione tecnica
ABBINAMENTO
antipasti di mare misti
fritture
insalatone ricche
secondi piatti di mare
PROVENIENZA
Calabria - Cosenza
FATTO CON
greco bianco 100%
VINIFICAZIONE
legno
AFFINAMENTO
legno
DENOMINAZIONE
IGT Calabria bianco
STRUTTURA
di ottima struttura
ALCOL
13,5%
FORMATO
75 cl
Rapporto qualità - prezzo

ottimo rapporto qualità prezzo

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