Terre di Cosenza DOP Pollino rosso di Ferrocinto

Scheda tecnica del vino
Tipologia: vino rosso fermo
Denominazione: Terre di Cosenza DOP
Provenienza: Castrovillari (CS)
Produttore: Ferrocinto
Vitigni: magliocco 100%
Formato: 75 cl.
Alcool: 14%
Annata: 2021
Consumo ideale: entro la fine del 2028
Vinificazione: macerazione pre-fermentativa, fermentazione da 24/28° C
Affinamento: 6 mesi in barrique di rovere francese con tostatura leggera
Malolattica: svolta
Struttura: di buona struttura
Altimetria vigneto: 500 m.s.l.m
Anno d’impianto vigneto: 2002
Terreno: medio impasto con forte presenza di ferro e magnesio
Conduzione Agronomica: Biologica con inerbimento
Resa: 55 quintali per ettaro
Piante per ettaro: 5.000
Epoca di Vendemmia: prima decade di novembre
Raccolta: manuale in cassette
Contiene solfiti
Nota: prezzi imposti dall'azienda, segui le nostre due email mensili per sconti riservati.

La descrizione del sommelier
Le uve Magliocco del Terre di Cosenza sottozona Pollino di Ferrocinto, vengono coltivate secondo le antiche tecniche del luogo con defogliazione in fioritura e poca produzione per pianta. Il lavoro in cantina è per nulla invasivo e rispettoso delle peculiarità del vitigno. Rubino con riflessi granato. Naso di estrema eleganza e raffinatezza, ampio e generoso. Dona petali essiccati, frutti di bosco macerati, succo di melograno, chiodi di garofano, humus, corteccia, liquirizia, fieno, note ematiche e fumé che fanno da apripista a terziari evidenti e in costante evoluzione. Palato morbido e corposo, ha precisa freschezza e mineralità in grado di bilanciare l'alcool alla perfezione, armonico, lungo, gia pronto da bere ma strada da fare ne ha davvero tanta!

Consigli del sommelier
Vino da bere con secondi importanti di carne, formaggi stagionati, primi di ragù.

Pronto da bere subito ma se riposa un po di tempo in bottiglia migliorerà.
Temperatura di servizio consigliata: 16/18 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura media.
Idea regalo: per occasioni importanti, per esperti ed appassionati del settore. Ottima espressione di territorialità.

L'azienda
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