Calabria bianco IGT Terra Damia di Odoardi

Scheda tecnica del vino
Tipologia: Vino bianco fermo
Denominazione: Calabria bianco IGT
Provenienza: Nocera Terinese
Produttore: Odoardi
Vitigni: traminer 50%, chardonnay 30%, pinot bianco 10%, riesling italico 10%
Formato: 75 cl.
Alcool: 13%
Annata:
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati
Affinamento: per sei mesi sui lieviti in acciaio
Malolattica: non svolta
Struttura: di buona struttura

La descrizione del sommelier
Paglierino illuminante con riflessi oro. Splendido preludio di cedro e foglie di eucalipto. Seguono pera, note burrose, mentuccia, agrumi, frutta esotica e frutta a polpa bianca, the verde, salsedine, miele di sulla, e un floreale notevole. Fresca ed elegante la progressione al palato, possente e davvero entusiasmante linearità gustativa, equilibrio perfetto quando vai a tirare le somme, lungo. 

Consigli del sommelier
Da abbinare a ricchi aperitivi di mare e vegetariani, risotti di pesce, secondi al forno di pesce ricchi di profumi mediterranei.

Pronto da bere subito.
Temperatura di servizio consigliata: 8/10 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura media
Idea regalo: per occasioni.

L'azienda
Si trova a Nocera Terinese CZ, fondata nel 1480, produce 180.000 bottiglie con 55 ettari vitati.
Filosofia aziendale: convenzionale

La famiglia Odoardi è il faro dell’enologia in Calabria, per storia importanza e blasone del casato. Di importanti dimensioni, conta ben 270 ha di proprietà, vitati a vino ed a olio. Le terre creto-ghiaiose sulle quali poggia la proprietà vista la vicinanza al mar Tirreno, risentono positivamente dell’influsso di sapori di macchia mediterranea, di ampio bouquet olfattivo e precisa trama gustativa tipica del terroir Calabro. Parliamo di vitigni esposti mediamente ad una altezza fino ai 600 mt, in alcuni tratti sicuramente enoica e scoscesa con ripidi pendii. Siamo nella provincia di Catanzaro; da qui nascono vere chicche enologiche.

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