Calabria bianco IGT pecorello OIS di Russo & Longo
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Calabria bianco IGT pecorello OIS di Russo & Longo


12,60 €
Tasse incluse

Azienda: Russo & Longo
Provenienza: Strongoli
Annata: 2018

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Scheda tecnica del vino
Tipologia: Vino bianco fermo
Denominazione: Calabria IGT 
Provenienza: Strongoli KR
Produttore: Russo & Longo
Vitigni: pecorello 100%
Formato: 75 cl.
Alcool: 12,5%
Annata: 2018 TERMINATA IN CANTINA
Consumo ideale: entro la fine del 2022
Vinificazione: in botti di legno grande
Affinamento: 12 mesi tra legno grande (con batonage) e bottiglia
Malolattica: non svolta
Struttura: di buona struttura

La descrizione del sommelier
Realizzato da uve “Pecorello”, vitigno autoctono presente solo in Calabria, fermenta e invecchia in botti grandi in legno. Rappresenta un ritorno alle origini: un cammino a ritroso nel tempo che ci ha consentito di creare un prodotto unico. Il suo nome, che tradotto dal greco antico significa “pecora”, è un omaggio ai nostri avi calabresi.

Giallo paglierino acceso. Naso intenso e ricco, decisamente di rara eleganza, aperto da presenze fragranti di frutta a polpa bianca, litchi, fiocchi di sale e mentastro. Si susseguono poi fieno, mela renetta, zagara, erbe aromatiche, biancospino, fiori di lavanda, mandarino, mandorla tostata, e un nitido ricordo marino a marcare la scena. Bocca sospinta da grande freschezza; tratto sottile ma nitido, bilanciato a dovere da un'insospettabile morbidezza che amplifica le piacevoli sensazioni. Continui rintocchi iodati e timbri floreali scandiscono il prolungato percorso dei sapori, che si conclude senza fretta, tra incessanti corrispondenze nasali.
Senza dubbio tra le migliori espressioni di pecorello della regione. 


Consigli del sommelier
Vino eccellente da servire anche in aperitivi e antipasti di mare, nonchè piatti di pesce delicati e di buona struttura, con leggera tendenza dolce, antipasti. Ottimo anche con formaggi vaccini di media stagionatura.

Pronto da bere subito.
Temperatura di servizio consigliata: 8/10 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura ampia
Idea regalo: per ogni occasione anche se è in grado di stupire esperti del settore.


L'azienda

CLICCA QUI e scopri altri dettagli su questa azienda nel mio blog.


Lo sapevi che
Già nel 323 A.C. nell'allora Krimisa (l'odierna Cirò Marina) veniva prodotta una bevanda a base di uva chiamata Cremissa. Questa antica bevanda, uno degli antenati del vino, prodotta nell’area di Krimisa era così popolare che il Cremissa, appunto, venne eletto vino ufficiale delle Olimpiadi ed offerto, come premio, ai vincitori dei giochi olimpici ateniesi già nel 765 a.c. . Fù il primo caso di sponsor ufficiale in una manifestazione sportiva.

Si deduce quindi che la viticoltura e la vinificazione in Calabria ha una storia molto importante, ma rovesciando la medaglia, si deduce anche che mentre gli anni son trascorsi e il resto del mondo si è evoluto, noi, in questo tema siamo rimasti un po a guardare. Ma oggi finalmente non è cosi, qualcosa è cambiato e sta continuando a mutare, grazie alle associazioni del territorio, e grazie alla nascita di piccolissime aziende fatte di uomini che amano davvero la propria regione, iniziando a produrre vini di assoluta qualità, e di grande espressione del territorio in cui vivono.

Russo & Longo
CBG81

Scheda tecnica

SELEZIONE
Consigliato dal Sommelier
Idea Regalo
FAMIGLIA
Vini bianchi Calabria
PRODUTTORE
Russo & Longo
MOMENTO IDEALE
apericena strutturato
cena / pranzo
degustazione tecnica
ABBINAMENTO
carne bianca
formaggi freschi
pesce crudo
primi piatti di mare
secondi piatti di mare
PROVENIENZA
Calabria - Strongoli
FATTO CON
pecorello 100%
VINIFICAZIONE
legno
AFFINAMENTO
legno
DENOMINAZIONE
IGT Calabria bianco
STRUTTURA
di buona struttura
ALCOL
12,5%
FORMATO
75 cl
Consigliato dal sommelier

consigliato dal sommelier

Idea Regalo

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