Calabria passito rosso IGT biologico VoltaGrande di Santa Venere Visualizza ingrandito

Calabria passito rosso IGT biologico VoltaGrande di Santa Venere

CBG1213

Azienda: Santa Venere
Provenienza: Cirò
Annata: 2016


€25,30

Scheda tecnica del vino
Tipologia: vino passito rosso fermo
Denominazione: Calabria IGT
Provenienza: Ciro Marina (KR)
Produttore: Santa Venere
Vitigni: marsigliana nera 100%
Formato: 50 cl.
Alcool: 15%
Annata: 2016
Consumo ideale: entro al fine del 2030
Vinificazione: in barrique
Affinamento: 6 mesi in barrique di rovere e 4 mesi in bottiglia
Struttura: di ottima struttura
Anno impianto: 2000
Altimetria vigneti: 100 Mt. s.l.m
Sistema di allevamento: Spalliera
Tipo di potatura: Cordone speronato
Numeri di ceppi per ettaro: 5500
Terreni: Sedimentario con parti ciottolose
Esposizione terreni: Sud
Epoca di vendemmia:vendemmia tardiva e appassimento nei graticci
Resa per ettaro: 60 hl/Ha
Bottiglie prodotte per anno: 1.000

La descrizione del sommelier
la mia descrizione personale sarà presto online

Consigli del sommelier
Consiglio di provarlo con piatti importanti di cacciagione in salmì e arrosto, formaggi stagionati, piccanti e erborinati che necessitano di vini liquorosi, cioccolato fondente, o semplicemente come vino da meditazione.

Pronto da bere subito, ma se riposa in bottiglia saprà sorprenderti ancora di piu.
Temperatura di servizio consigliata: 16/18 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura ampia
Idea regalo: per occasioni importanti, da regalare anche ad esperti del settore.


L'azienda

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Lo sapevi che
Già nel 323 A.C. nell'allora Krimisa (l'odierna Cirò Marina) veniva prodotta una bevanda a base di uva chiamata Cremissa. Questa antica bevanda, uno degli antenati del vino, prodotta nell’area di Krimisa era così popolare che il Cremissa, appunto, venne eletto vino ufficiale delle Olimpiadi ed offerto, come premio, ai vincitori dei giochi olimpici ateniesi già nel 765 a.c. .
Fù il primo caso di sponsor ufficiale in una manifestazione sportiva. Si deduce quindi che la viticoltura e la vinificazione in Calabria ha una storia molto importante, ma rovesciando la medaglia, si deduce anche che mentre gli anni son trascorsi e il resto del mondo si è evoluto, noi, in questo tema siamo rimasti un po a guardare. Ma oggi finalmente non è cosi, qualcosa è cambiato e sta continuando a mutare, grazie alle associazioni del territorio, e grazie alla nascita di piccolissime aziende fatte di uomini che amano davvero la propria regione, iniziando a produrre vini di assoluta qualità, e di grande espressione del territorio in cui vivono.

FAMIGLIAVini passiti Calabria
PRODUTTORESanta Venere
PROVENIENZACalabria - Cirò
FATTO CONmarsigliana nera
SPECIALBiologico
VINIFICAZIONEin legno
FORMATO50 cl
ALCOL15%
DENOMINAZIONEIGT Calabria passito
AFFINAMENTOlegno / bottiglia
STRUTTURAdi ottima struttura

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