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Vino rosso Dissidente 2016 di Ciavola Nera

CBG1265

Azienda: Ciavola Nera
Provenienza: S. Marco
Annata: 2016


€11,90

Scheda tecnica del vino
Tipologia: Vino rosso fermo
Denominazione: VT vino da tavola
Provenienza: San Marco Argentano
Produttore: Ciavola Nera
Vitigni: 80% guarnaccino - 20% gaglioppo (vigneti di 40 anni)
Formato: 75 cl.
Alcool: 12,5%
Annata: 2016
Consumo ideale: entro la fine del 2022
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati
Affinamento: in acciaio per minimo 24 mesi poi bottiglia
Malolattica: svolta spontaneamente
Struttura: di buona struttura
Note: vino naturale (stile triple A) realizzato seguendo antiche tecniche, senza utilizzo assoluto di chinica in cantina e in vigna. Un vino per pochi.


La descrizione del sommelier
presto online una mia descrizione

Consigli del sommelier
Vino eccellente per apericena a base di salumi e formaggi semistagionati; accompagna anche percorsi gastronomici a base di carne e verdure, antipasti primi e secondi, di media struttura e non troppo grassi.

Pronto da bere subito ma se riposa in bottiglia migliorerà ancora.
Temperatura di servizio consigliata: 16/18 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura medio/ampia
Idea regalo: per esperti del settore, per appassionati di vini naturali.


L'azienda

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FAMIGLIAVini rossi Calabria
PRODUTTORECiavola Nera
PROVENIENZACalabria - Cosenza
FATTO CONguarnaccino
VINIFICAZIONEin acciaio
FORMATO75 cl
ALCOL12,5%
DENOMINAZIONEVT
AFFINAMENTOacciaio/bottiglia
STRUTTURAdi buona struttura

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Azienda: Ciavola Nera
Provenienza: S. Marco
Annata: 2016

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