Terre di Cosenza rosso DOP Nero di Balbia di Boccafolle

Terre di Cosenza rosso DOP Nero di Balbia di Boccafolle


9,50 €
Tasse incluse

Azienda: Boccafolle
Provenienza: Mottafollone
Annata: 2016

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Scheda tecnica del vino
Tipologia: vino rosso fermo
Denominazione: Terre di Cosenza DOP
Provenienza: Mottafollone - CS
Produttore: Boccafolle
Vitigni: antichi ceppi di magliocco 75%, greco nero 15% e merlot 10%
Formato: 75 cl.
Alcool: 14%
Annata: 2016
Consumo ideale: entro la fine del 2024
Vinificazione: in acciaio termocondizionato
Affinamento: in acciaio per 8/10 mesi poi 10 mesi minimo in barrique di rovere di primo e secondo passaggio e poi bottiglia
Struttura: di buona struttura
Resa per ettaro: 55 quintali
Altitudine: collinare con esposizione sud ovest
Terreno: terra rossa ricco di sostanze minerali con poca argilla
Sistema di allevamento: cordone speronato
Ceppi per ettaro: 4.500
Clima: con sensibili escursioni termiche notturne
Età del vigneto: 15 anni i calabresi mentre il merlot ha oltre 50 anni
Vendemmia: tardiva - seconda decade di ottobre
Malolattica: svolta spontaneamente in acciaio
Bottiglie per anno: 3.000

La descrizione del sommelier
presto online la mia descrizione


Consigli del sommelier
Un vino da bere con primi strutturati con ragù di carne, anche selvaggina, secondi di carne rossa, selvaggina di volatili, formaggi stagionati.

Pronto da bere subito, ma se riposa in bottiglia migliorerà.
Temperatura di servizio consigliata: 16/18 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura ampia
Idea regalo: per ogni occasione.

L'azienda

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Boccafolle
CBG1310

Scheda tecnica

FAMIGLIA
Vini rossi Calabria
PRODUTTORE
Boccafolle
MOMENTO IDEALE
cena / pranzo
ABBINAMENTO
primi piatti con ragù
salumi e formaggi
PROVENIENZA
Calabria - Cosenza
FATTO CON
magliocco in prevalenza
VINIFICAZIONE
acciaio
AFFINAMENTO
acciaio
DENOMINAZIONE
DOP Terre di Cosenza
STRUTTURA
di buona struttura
ALCOL
14%
FORMATO
75 cl
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