Calabria passito rosso IGP magliocco Passo dei Santi di Serracavallo
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Calabria passito rosso IGP magliocco Passo dei Santi di Serracavallo

31,90 €
Tasse incluse

Azienda: Serracavallo
Provenienza: Bisignano CS
Annata: 2016

Quantità
In Stock

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Scheda tecnica del vino
Tipologia: vino rosso passito fermo
Denominazione: Calabria bianco passito IGP
Provenienza: Bisignano (CS)
Produttore: Serracavallo
Vitigni: magliocco 100%
Appassimento: pre-appassimento in pianta e poi sui graticci
Formato: 50 cl.
Alcool: 16,5%
Annata: 2016 - annata corrente, vino perfetto.
Consumo ideale: entro la fine del 2030
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati
Affinamento: un totale di 24 mesi tra acciaio e poi bottiglia
Struttura: di ottima struttura
Contiene solfiti
Nota: viene inviato con astuccio regalo come in foto

Altre info utili
Terreno: sabbioso granitico
Altezza vigneto: 600 metri s.l.m.
Allevamento: cordone speronato
Ceppi per ettaro: 3.300
Produzione per ettaro: 35/40 quintali
Raccolto: manuale
Difesa: in biologico

La descrizione del sommelier
L’azienda Serracavallo ha deciso di iniziare la produzione di questo passito per poter accompagnare il cliente fino alla fine del pasto. Il nome Passo dei Santi nasce dalla volontà di rendere omaggio ai santi nativi dei due paesi vicini all’azienda, Santo 'Umile da Bisignano e Sant’ Angelo da Acri. Serracavallo si trova proprio a metà strada tra questi due paesi e dunque, piace pensare che i due illustri personaggi, durante i loro spostamenti, abbiano più volte visitato l’azienda. Presto online la mia descrizione personale

Consigli del sommelier
Vino da meditazione. Ottimo con formaggi stravecchi e dessert consistenti al cioccolato e cacao amaro.

Pronto da bere subito ma se riposa in bottiglia ti sorprenderà
Temperatura di servizio consigliata: 8/10 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura ampia
Idea regalo: per ogni occasione, meglio se regalato ad esperti del settore.

L'azienda
CLICCA QUI e scopri altri dettagli su questa azienda nel mio blog.

Serracavallo
CBG2179

Scheda tecnica

SELEZIONE
Consigliato dal Sommelier
Idea Regalo
FAMIGLIA
Vini passiti Calabria
PRODUTTORE
Serracavallo
MOMENTO IDEALE
da meditazione
degustazione tecnica
dopo cena
romantico
ABBINAMENTO
cioccolato
fichi e torroni di Calabria
PROVENIENZA
Calabria - Cosenza
FATTO CON
magliocco 100%
VINIFICAZIONE
acciaio
AFFINAMENTO
acciaio
DENOMINAZIONE
IGT Calabria passito
STRUTTURA
di ottima struttura
ALCOL
16,5%
FORMATO
50 cl
Idea Regalo

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